CBC广播说，因为全球人口膨胀和天气变暖，到2020年恐怕要发生食物供不应求。所以，英国的科学家提出要赶快研制人造肉。
一听到要机械化生产肉，就让我想起2010年夏天看的一部记录片Food,Inc. 这部纪录片不但获得了第35届西雅图国际电影节（Seattle International Film Festival）最佳纪录片，也获得第82届奥斯卡最佳纪录片的提名。
这部电影不但彻底改变了我对美国食品加工业的认识，也彻底颠覆了我的饮食习惯。下面是当时看完电影写的观后感。
周末，看了Robert Kenner导演制作的，揭露美国食品公司黑暗的,触目惊心的纪录片《食品公司》Food, Inc.
今天，一想起电影里的镜头，还是想吐。我们这是生活在怎样的一个万恶世界呢？
《食品公司》揭开了貌似诱人的美国食品工业的丑恶面纱。美国超市里供应的鸡，牛，猪肉，食品，不但品种繁多，而且物美价廉。但是，我们万万没有想到的是，在便宜的背后，人们付出的代价却是如此昂贵。
我曾经以为，只有不发达国家的山寨食品公司才是利欲薰心。但是，《食品公司》告诉我们，把利益放在消费者健康之上的恰恰是垄断美国的超大超强食品工业。为了缩短鸡，牛，猪的成长期，为了催肥，为了防瘟疫，为了给鸡隆胸（因为人们爱吃鸡脯肉），为了让牛排长的更漂亮。食品公司可谓想尽了一切办法。
高糖的玉米，各种各样的抗菌素（无论你相不相信，北美生产的抗菌素80%给牲畜吃了）廉价的劳动力，惨无人道的饲养方法，每年有73,000人感染大肠杆菌（e.coli),每3个美国人里面就有一位患糖尿病，两岁的孩子因吃汉堡丧命……。
这是美国的食品加工厂，更是化学工厂。在鸡肉，牛肉，猪肉被送到超市快餐店之前，都在这里统一上过毒药。为了杀动物身上的大肠杆菌，为了“保鲜”，肉必须要用“毒药”洗，泡。然后，再加工成鲜红有血色的诱人的肉食品。
在这里，看到的是屠宰场里让人呕吐，令人窒息，让人只会想到“尸体”和“腐烂”的震惊。
利欲熏心的食品公司唯一关心的是如何在最短的时间里，以最低的成本，生产出最好看的产品。至于说，生产出来的食品对人体的危害有多大，永远不在食品巨头们的议事日程里。
食品公司，一个黑暗而贪婪的工业。他们不但垄断加工，而且垄断生长和供应。他们不但控制农场主，控制种子,而且掌控左右政府立法。就连这部记录片的拍摄也受到层层阻拦，导演Robert Kenner和团队也遭恐吓。
走出电影院，所有的人都像吃了苍蝇，恨不得马上去洗胃。
现在，作为人微言轻的小小消费者，我只能做两件事：
第一，坚决不吃超市里的肉。
第二，加入维护消费者利益的行列，为立法限制食品公司呐喊。
最后，我要感谢Kenner导演和所有作者的勇气，及人文关怀的努力。愿更多的人看到食品工业的真相。也希望此片能唤醒良知。
| 融融 (2012-07-16 21:52:11) |
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我正在写“吃的觉醒”，此文又是一个证明。 |
| 天婴 (2012-07-16 21:59:51) |
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真是太及时的科普.盼望早日读到你的文章. |
| 海云 (2012-07-16 23:19:15) |
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鱼虾如何？最近肉吃得少了很多，觉得蛮好的，鱼虾是否也是人工胡乱养殖？ |
| 天地一弘 (2012-07-17 00:19:42) |
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健康从提高自我饮食习惯做起，拒绝万恶食品。 |
| 牧童歌谣 (2012-07-17 00:19:43) |
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早听说这个片子《Food Inc.》，同事推荐给我看， 我还没来得及看呢。 据说及其恐怖， 看了都不想吃东西。 我正要找来看。 谢谢天婴贴出文章！ |
| 西山 (2012-07-17 02:38:18) |
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要买野生的，wild caught, 尽管也避免不了污染。 |
| 西山 (2012-07-17 02:39:41) |
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还是一休高啊，大片留白，一切尽在不言中！ |
| 仲夏百合 (2012-07-17 02:41:48) |
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一休无语了。 几年前看过一本书《Fast Food Nation》， 讲的和这个影片的类似。 这样的食品吃了几代以后， 不知人类会变成什么样了。 |
| 予微 (2012-07-17 04:52:49) |
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不吃超市里卖的肉？那么去哪里买肉呢？红灯区？ 鱼虾也是农场养殖的，抗生素，催生素，一样不缺。 吃也死，不吃也死，人生下来了，就要吃到死。饿死不如饱死。 你自己种的蔬菜就没污染？泥土被污染了，空气被污染了，水也被污染了，你用什么种呢? 空气早被污染了，你捏着鼻子不呼吸吗？ 去看这种纪录片，眼目也被污染了 痛不欲生，又不能死，只能苟且的活。 既然要活下去，还是要吃，肉也好，菜也好，感谢上天所赐，还有东西可吃！ |
| 林玫phoenix (2012-07-17 05:17:23) |
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尽量不吃加工食品，少点毒。 |
| 老随 (2012-07-17 08:38:43) |
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一直不敢看这片子。我胃口浅。 |
| 天婴 (2012-07-17 11:42:21) |
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吃什么，不吃什么是个人选择。各抒己见，各取所需是公共论坛特色。祝快乐。 |
| 天婴 (2012-07-17 11:43:03) |
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是D,是D. |
| 天婴 (2012-07-17 11:44:27) |
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那就别看，省得倒胃口。但我不后悔看了：） |
| 天婴 (2012-07-17 11:47:52) |
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今天的食品工业完全是人的贪婪所致。所以，消费者的觉醒，通过政府立法来保护食品健康是唯一出路。 |
| 海云 (2012-07-17 12:33:45) |
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连接：http://www.tudou.com/programs/view/GrUMB7XVNYM/ 看完，今天不知吃嘛好了。 |
| 天婴 (2012-07-17 13:57:50) |
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你们附近有农贸市场吗？local的果疏起码避免了因长途运输要保鲜而喷撒的毒药。第二，有机的果菜是比较安全的选择，有机的肉，及附近农场放养，不吃抗菌素，不吃鸡素的鸡鸭牛羊猪肉也是好的选择。不是什么都不能吃，而是要看吃的是什么。我一位朋友是政府专门作food inspection的，她去一次商店，要花3-4个小时的时间挑东西，仔细读商标，她说，吃什么是你唯一能掌控的，如果这个都人云亦云跟着广告走，实在是对自己不负责任。如果你连入口的东西都不care,就无药可救了。这样的纪录片不是要耸人听闻吸引眼球，而是要唤醒公众意识，提高消费者对自己的保护意识，同时敦促政府立法，改善食品加工产业。是人文关爱的勇敢之作。 |
| 天婴 (2012-07-17 13:59:57) |
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这个我同意，起码这些鱼虾没吃避孕药。 |
| 海云 (2012-07-17 14:42:52) |
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我近来都是跟我的美国邻居一起去当地的农夫市场买蔬果（Farmer'sMarket）。可肉农夫市场没有，海鲜也不保险，总不能老做兔子啊！ |
| 天婴 (2012-07-17 14:54:34) |
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你们附近的城市一定有卖organic鱼肉的商店，找找看。就是一般超市的肉，现在也有标明是不吃饲料，不吃抗菌素，不吃激素饲养的。仔细看商标，你会发现原来肉和肉也有很大的不同。:) |
| 天婴 (2012-07-17 14:56:42) |
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我是不去中国人的商店买鱼和肉,因为他们没有商标,全散堆在那里,不知道那些肉是哪里来的. |
| 融融 (2012-07-17 15:06:48) |
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超市有卖的，问一下，有机鸡肉(Organic chicken )在哪里？价格贵一倍。 |
| 海云 (2012-07-17 15:27:21) |
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Whole Foods有卖，价格是普通的好几倍。 |
| 天婴 (2012-07-17 15:33:53) |
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这个帐要这样算：）吃贵肉，强过日后花钱买药。《food, inc》影片里有一幕非常有意思的画面，一家4口花15美刀搞定一顿晚餐，但是，老爹每月要花150美刀来吃药。 |
| 天婴 (2012-07-17 15:41:44) |
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食品安全，食品健康是人文关怀。如果立法给力，消费者的权利就可以得到保护。《时代周刊》几年以前就提出“人造癌症“的警告，如果食物链这样下去，时代周刊说，最终，每10个人中就有一个癌症患者，每3个人中就有一个糖尿病患者。 |
| 天婴 (2012-07-17 15:47:08) |
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最基本的一点是少吃加工食品，自家厨房天天顿顿开火。 |
| 天婴 (2012-07-17 16:13:35) |
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如果是真正的Organic，价格贵是容易理解的。因为生长周期长，产量低，不含添加剂的饲料又贵。现在很多是表明自己organic, 但是，只有标有这其中一样标示的“USDA Organic", "Quality Assurance International Certified Organic" 的才是真正的organic食品。Organic的鸡肉非常耐煮，像我们小时候的鸡，需要个把钟头才能熟，而且肉瓷实，非常有嚼头儿，味道鲜香。 |
| cathay活着 (2012-07-18 00:47:59) |
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哎～～正想这今晚吃什么呢？！ 我已经尽量不吃加工食品了，可是organic又太贵了，暂时没那消费水平。哈哈～～这片子又想看，又不敢看。纠结呀～～ |
| 牧童歌谣 (2012-07-18 14:02:13) |
| 人说，eat fresh, eat local. 真是有道理。我家附近有个屠户店，我们去他那里买肉。但是随然是现宰现卖，仍然是养殖场来的牛和猪，还不是自然的。郁闷啊郁闷! |