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健康食谱 (三): 芙蓉丝瓜

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      用 丝瓜做的菜一般都很轻淡。

      被牧童管教得不能用油,不能用蛋黄,还特别不想亏待自己的胃。

      唉,好事不能两全,那就至少做到养眼吧。

      原料:棱角丝瓜一根

                  蛋清2个(加1/4teaspoon 盐,打匀,蓬松最好)

                  干贝2小个

                  海盐1teaspoon

       烹制:

                   两杯水煮沸,下蛋清。蛋变白色蓬起后,用扁平勺小心盛入汤碗。沸水中下干贝,丝瓜和海盐,大火煮5分钟。盛起,入汤碗。

 

     

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评论

海云的头像
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西山还花样繁多啊!整个一个特级大厨,看来我得向西山多学习,这些个汤汤水水的,不仅好吃而且饱胃。不愧是学医的!

 
西山的头像
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逼上梁山啊!我本人就爱喝汤,天天吃生菜,有些厌倦了。

学的是药。

 
雨林的头像
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海盐是一种特别的盐吗? 谢谢。

 
西山的头像
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不是,就是sea salt。雨林,如果你注意看看买的盐罐子,会发现其实里边也有添加剂。日本的海盐比普通盐贵很多,但如买越南或是中国产的,看上去脏兮兮的,其实我想矿物质会保存更多。

 
天婴的头像
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这个我要学,好汤yes

 
幸福剧团的头像
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我最喜欢吃丝瓜了,可惜北欧这边不出产,很想念啊,有时候会去季节又不对 yes

 
西山的头像
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自己能种吗?丝瓜很好种的。

 
天地一弘的头像
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美味丝瓜,好好学习!

 
牧童歌谣的头像
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菜好名字也好,真像芙蓉一样的呢!

 
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