为减肥的姐妹们设计一个新菜:清蒸虾仁豆腐芥兰菜

清蒸虾仁豆腐芥兰菜

这个菜用了一点点野生小虾仁,COSTCO有售。把老豆腐切成麻将牌那么大小,稍微厚一点,中央剖一半,把一个完整想小虾仁塞进去,开口处在芡粉里粘一下,整齐地排列在瓷盆里,上面撒点葱。本来这样就好了。想到酸碱平衡,就在上面加了一些芥兰菜。蒸五到八分钟,只要菜一熟了马上取出。虾仁有点咸,因为泡在海水里。一点油都没有放,味道不够的话,淋点生抽就行啦。这是一顿晚餐,虾仁的量很少,主要吃豆腐和芥兰菜。因为虾仁提鲜,非常可口。

我夹了一块豆腐放在菜上面,以便看清楚豆腐和虾仁的比例:






天地一弘 (2012-07-04 01:50:21)

清香的豆腐芥兰菜,姐妹们一定喜欢。smiley

海云 (2012-07-04 01:58:24)

谢谢融融的体贴!估计这个菜再过两周就可以吃了。第二周,豆腐还不在菜单上,芡粉也属高Cab的东东,等把肥肉再多减掉一点,这样的菜肯定可以maintain合理的体重。