红心草莓-----Spokane 风景之十

红心草莓

融融

《侨报》副刊,2011年9月6日

 

美国西北部的夏天姗姗来迟,草莓的成熟期推迟到7月才开始。以前在西雅图北面的家里种过草莓,因为社区规定不准装篱笆,大部分都给麋鹿和野兔吃了。每每出现在后院的野生动物,都把草莓看作是野生的——理所当然有权享用的甜点。

  我先生从来不吃商店里出售的草莓,说是失去了鲜汁汪汪的口味。我查资料,原来草莓一旦摘下来就停止生长,不像其他水果,离开母体以后,还有时间继续成熟。商店里的草莓都是提前摘采的,有时难得买一盒,看上去又大又红,吃到口中,才知道有明显的区别。我只能切碎加糖做果冻,或者做果酱,他才尝一口。我们家的水果中,草莓常常缺席。

  草莓在欧洲曾经被称为“水果皇后”,最早出现在古罗马和古希腊,非一般民众所能拥有。18世纪末期,世界上最富裕的奥匈帝国,以草莓甜点代表其帝国的奢华气息,最知名的奥地利甜点千层酥就是新鲜草莓和草莓酱用酥皮加淡奶油、蜂蜜、白兰地和糖做成的。

  去年搬来斯波坎(华盛顿州东面)居住,得知四周有很多家庭小农场,以种水果为主。春天过后,最早问世的水果就是草莓。草莓过后是樱桃,然后桃、梨、杏,苹果排在最后面。这是一个多么美妙的地方,简直就是花果山!我常常坐在阳台上,遥望碧蓝的天空和起伏的山岚,想象着那一片片孕育芬芳馥郁的松软土地,想象着一个个小生命,从种子到秧苗,从花朵到果实,有限的人力,靠着大自然的无限恩典,滋润和养育着我们的生命。

  7月的一个上午,朋友带我来到了刚刚对外开放的草莓农场。草莓低矮,不挡视线。搭上拖拉机改装的运客小车,一边开,我一边不停地按相机。麦秸覆盖的大地,犹如巨大的地毯在阳光下闪烁着迷人的金光,一行行草莓,好像地毯上的绿叶红花,整齐排列,一直延伸到目光不及的远方。星星点点的人群,或弯腰或下蹲,好像一个个绣球在大地上缓缓挪动。

  一下车,我顾不得采摘,便匍匐在地,抚摸光洁松软的麦秸,好像卧在农家的床上一样舒坦。霎那间,前后左右,花花绿绿,被草莓团团包围,好像彩色的海洋一样宽阔无边。轻轻地拨开翠绿的叶片,鲜红欲滴的草莓跃然而出,好像遮着面纱正在待嫁的美丽新娘。泥土是那么贴近,簇簇草莓躺在它的怀里,诉说着离家之前的喃喃细语。

  我背后传来银铃般的欢笑,一群身穿农家格子背心连衣裙的姑娘挽着满篮的草莓,从身边走过。少女的气息提醒我,草莓代表爱情,晶莹饱满,圣洁无暇。草莓形如鸡心,红似玛瑙,难怪成为西方“情人节”的座上客。前方一个站立不稳的小女孩一手拉着母亲的衣衫,一手把肥嘟嘟的草莓送进嘴里。顿时,嘴角两边涌出红艳艳的鲜汁,染红了嫩白的双颊。成熟的草莓从里红到外,无核全汁,就像一颗红心,义无反顾地完整奉献。

  据测定,每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克,维生素C 50至100毫克,比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”,德国人把草莓誉为“神奇之果”。

  朋友说,一边采一边吃啊!哦,我应道。草莓的生命就在我们指尖。一旦掐断离开母体,美味就在时间中渐渐流失。即便存入冰箱,成熟完美的草莓也要变味。 

  如今,面对一望无际的草莓地,任我摘,免费吃,挑选最大的,又红又亮,真是何等的幸运和享受。我把草莓送进嘴里,果汁喷涌,灌满唇齿。鲜活的草莓没有酸味,那个甜啊,就像雨露酿成的美酒,令人陶醉。再吃一个,再来一个,我的手指,眼睛和呼吸都被草莓熏香,心情也被染得红彤彤的,甜上加甜。

  那个早晨,我摘了两大包20磅草莓,到家催着先生赶快吃。多余的送给左邻右舍,共同分享。

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这个家庭小农场集聚的地方叫:

Green Bluff,离开市中心十五分钟。每年夏天举办很多乡村音节娱乐活动。下面是那个月可以买到什么新鲜的食品。七月份的采樱桃和十月份的玉米节我都去过,很好玩。

 






天地一弘 (2012-06-27 00:25:17)

看着美滋滋的你和那新鲜的草莓,格外快乐!看着也舒心!恰似小女生的游玩!

融融 (2012-06-27 00:54:16)

是啊,真的很开心。草莓糖粉低,可以多吃一点。今年我要把多余的冻起来,过了季节打汁喝。

雨林 (2012-06-27 12:18:58)

草莓之爱。 别样的一种风情。

幸福剧团 (2012-06-28 00:26:08)

哇! 你多开心啊! 剧团这里刚把花开完,森林里的野草莓出来了。

融融 (2012-06-28 01:52:49)

野草莓什么样子啊?贴张照片好吗?