吃粽子了!

婆婆大人生病住院, 等老人病情稳定了,我刚赶回家, 来不及包粽子了, 上个旧贴吧, 祝大家端午愉快!

 


 

肉粽:

材料糯米,五花肉,咸蛋黄, 香菇和海米。

准备

粽叶洗净浸水泡软, 糯米浸水2-3小时,

馅:半肥猪肉切块(有点肥肉,肉粽才香。 我这次用的肉有点瘦,有点干), 加生抽, 料酒, 五香粉, 香油, 糖少许, 姜等调料, 放冰箱里腌一个晚上. 咸蛋黄生剥出来用,泡软香菇和海米。

:包好粽子后煮20-30分钟, 放在节能锅里2小时即可.  也可以用普通锅煮两个小时。

 

 


 

瑶柱火腿超级粽:

材料糯米,五花肉,咸蛋黄,瑶柱(干贝), 火腿, 香菇, 海米, 莲子.


 

 

五谷杂粮粽

材料 : 糯米,黑糯米,  红豆, 去皮绿豆,  咸蛋黄, 你也可以加其它豆或花生之类.

 


 

红枣豆沙甜粽

不知正宗的包法,我是这样包的:

1: 左手拿两张粽叶错开重叠。

2: 右手把粽叶一端弯过来做个窝。

3。 用左手托住叶子,右手往粽叶上添加米,蛋黄等料。

4。 填满后用右手把粽叶长的一端折过来盖在米上。

5。 把长出的叶尖折一下贴住粽身。

6。 绑上绳。






天地一弘 (2012-06-23 12:34:05)

欣赏,五颜六色的粽子!

幸福剧团 (2012-06-23 20:28:02)

终于看见好吃了,真知识女性啊!

 

粽子很漂亮,看着好吃!顶,顶,我顶!

海云 (2012-06-25 00:43:04)

你的粽子比我的大,包法不大一样。我的粽子老师是浙江人,估计我那是浙江小角粽。你的粽子材料多,看着就好吃。

好吃 (2012-06-25 02:29:44)

海云是正规军, 我是游击队,  没经过军校训练。

我老公以前说我的粽子包的太大了, 我总说: 我会过日子吗, 最大限度利用棕叶。 

现在甜棕开始包小一点的了。 

 

仲夏百合 (2012-06-25 04:09:22)

各式各样的粽子, 真好吃, 谢好吃!