吃鸡

 

吃鸡
文/融融
 
 

《星岛日报》副刊,2012年4月29日

  記者到農場採訪,發現白肉雞是沒有自由的,都被關在籠子裏。但是,牠們認命,並不反抗,對記者說,我們有足夠的食物,天天躺在這裏享福,什麼事情都不要做,天底下,誰有我們好命?但是你們沒有自由。記者說。自由?白雞們都咯咯咯咯地笑起來,笑得羽毛蓬鬆,像個白色的大籃球。

  草雞在農場裏自由行走,便上前問道,如果給你選擇,你願意當草雞還是當肉雞?草雞說,我們是沒有選擇的。我們的命就是草雞,不會像肉雞那樣,整天躺著,貪吃懶做。那麼你羡慕肉雞嗎?不羡慕。草雞回答。為什麼?記者問。因為我們天生喜歡運動,喜歡走來走去。我們有條件相親相愛,有條件觀賞天觀賞地,觀賞周圍的美麗風景。肉雞們嘰嘰喳喳表示不同意見。我們都是人類的犧牲品,與其吃苦,不如享受到底。

  你們短命。草雞說,不錯,雞都要被斬殺,就像人都要死去一樣。但是,生命的長短,我們活得長,你們活得短,難道不是一個衡量好壞的坐標嗎?

  生蛋雞非常冷靜,年紀最大的,告訴記者說,在我們的大家族中,肉雞最蠢,最短命,最廉價,但是,牠們卻能自得其樂,也是福氣啊!我們的生命比肉雞和草雞更長,更有意義,因為我們能夠傳宗接代。

  這是我以前的一個夢,天天吃雞的關係。剛來美國時,美金都在心裏被折算成人民幣。二十多年前,最便宜的美國雞只有二毛五分錢一磅,比包心菜胡蘿蔔的價格還要低!哎喲喲,頓時發現了一條真理,如果打工一小時得五美金,便夠買二十磅雞;如果乞丐在馬路上討到一美金,可買四磅雞,這樣的社會讓人活下去,窮人不需要鬧革命。

  便宜的雞十磅一袋,沉沉甸甸,貨真價實,真的想買又猶豫了半天。那麼多,如果吃不了,豈不浪費?轉念一想,怎麼說也是雞啊,不是冰塊石頭偽造品,哪能吃不了?即便吃一半扔一半,才丟掉一元二毛五分錢。更何況房東提供冰箱,不能凍起來細水長流嗎?於是,便把這些手槍形狀的QUARTER雞(大腿和小腿連在一起)抱回了家。

  現在看到聚餐會上的白切雞,鹹雞或者烤雞,碰也不敢碰。吃雞要吃不用化學飼料和激素的雞,價格翻一倍,不會出現在聚餐桌上。還有一種做湯的雞,叫Stewing Chicken,價格不貴,肉粗精瘦,我叫牠「窮雞」,熬湯用,香得滿屋生輝,就像回到小時候,食品受控制,難得吃一次雞的歲月,苦日子反而變成了甜蜜的回憶。

 
 

 






海云 (2012-05-17 18:06:57)

呵呵呵,挺有意思的。

天婴 (2012-05-17 20:55:27)

我现在已经不碰鸡肉了~~~~。

木桐白云 (2012-05-17 22:44:14)

有嚼头。

天地一弘 (2012-05-18 00:07:56)

可是喜欢吃,怎么办呢。

林玫phoenix (2012-05-18 00:38:28)

想起那个小品<吃鸡>,现在鸡多了,不稀奇了,遥想当年只有过年过节才有机会吃上鸡啊!

融融 (2012-05-18 00:47:24)

Go and buy organic chicken.

纽约站 (2012-05-18 03:07:35)

有趣的美文!

呢喃 (2012-05-18 08:01:07)

人如鸡命,耐人寻味。

老随 (2012-05-18 09:29:04)

怀念小时候过年喝的鸡汤——那个香啊!只有记忆里才有的味道。