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若敏:2012亚城美食盛宴(2)

 

个人特等奖李秀玉:作品《樱花扣及梅花两式法国栗子蛋糕》

    法国栗子蛋糕是法国最有名的甜点之一,它的法国名字是:Mont-Blanc cake。一款蛋糕被赋予了阿尔卑斯山最著名勃朗峰的名字,可见法国人对它们的喜爱。绵细柔和的栗子慕斯,伴着黑色巧克力浓郁到极致的可可香,甜味中带着隽永的香气,让栗子这朴素的美味,在唇齿间顿时优雅起来。

      这款点心构思非常巧妙。《樱花扣》的灵感来自于曹红老师的摄影作品和玉舟的配画诗,用巧克力和栗子酱制成。《喜上眉梢》来自于中国传统的吉祥图案,梅花和小鸟。制作非常精细,丝丝入扣,片片芬芳。这个作品,以栗子蛋糕为主体,绝美的创意和灵巧的发挥,得到了评委一致的好评,以绝对优势获得了总分第一。

   

作者李秀玉,一个11年级的美丽女孩,脸上总是挂着甜甜的笑容,有两个若隐若现的小酒窝,喜欢跳舞,喜欢画画,也喜欢做各式甜点。从园子的介绍中得知,在大部分的中国孩子参加数学科学俱乐部时,她在学校里参加的就是烹调俱乐部, 对Bakery更是情有独钟。她高中几年还在校外参加了JA Fellow 活动 (一个鼓励帮助高中生创办自己公司的活动),并由此开办了一个自己的小烘烤房 。她做了很多漂亮美味的点心饼干,在各种场合义卖,得来的钱捐给手拉手 和美中下一代基金会。在朋友生日或节日的聚会上用那些特制的点心作品为大家助兴添彩,深受大人孩子的喜爱和好评。这次,为了那些贫困的孩子们,在最为紧张的高中期末考试期间,花了很多时间来制作这款甜点。那一朵朵梅花,樱花,和栖上枝头的小鸟栩栩如生,美丽动人。能够找到一件事情对于自己是兴趣所爱,专长所在,对于社会是公益所需,众人所求,然后执著认真专注地坚持去做,这是一条多么好的成长之路,这也是我们亚城华人家长,华人社区都应该鼓励的好事。从她的身上,我们看到了未来的希望,看到了爱心的薪火相传。这次大会,到处可以看到这些高中生的身影,从翩翩起舞的美丽舞者,到爱心大使。海二代,未来的希望就在你们身上。

一等奖《绿闪星园-两式绿豆糕》 作者:王昕

这款甜点细腻酥软美味。作者去年就以《贵州酸辣凉粉》和《贵式熏鸡》获得一级厨师的称号。飘逸雅致的她诗写得柔美,心更美。为了点点星辰的孩子们,这次又奉献了绿豆糕。

王本桓的《芒果布丁》,非常美丽。这是父亲和女儿的共同作品,不论是色彩的搭配,还是布丁的滑爽鲜润,都得到了一致的好评。这可是他花费了一年的时间,才创作出来的作品。

    曾得过第一届美食大赛特等奖的朱伟娜女士的《大爱》,作为非赛品,非常引入注目。多味面包,组成了一个大大的“爱”子,而环绕“爱”字的是一颗用鲜红的草莓组成的一颗心,代表“爱心”两字。

来自白衣天使段颖哲的《聚宝盆-八宝饭》,让基金会喜笑颜开,据段医生说:“聚宝盆”的八宝饭。听起来虽然较俗,缺少诗情画意,但意思是多聚些孩子们上学的银子。”这名字真得很吉利,这次的捐款,大大地超过了预期。香甜可口,营养丰富的八宝饭,不仅很快一抢而空,而且,也获得二等奖。

 

来自云南同乡会的两款云南点心都获了奖。前面已经作了介绍。

云南爱心火腿咸面包

 

 
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评论

牧童歌谣的头像
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哇,这可真是吃艺术啊,怎么下的去嘴呢? 太美了,佩服厨师们! 我坐沙发吃美食啦!

 
若敏的头像
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谢谢你评论!我也有好多没尝到,就是不想破坏这份美丽。

 
海云的头像
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很有创意!喜欢玉舟的小诗配蛋糕。

 
若敏的头像
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这个女孩非常厉害,她的点心和工具都是一流的。她花了4天业余时间才完成。

 
清扬的头像
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我是下不了刀叉滴。太美了,要是谁能说说这些佳肴的制作程序就最好不过啦。。

 
若敏的头像
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现在,芒果布丁的食谱已经出来了!

 
天地一弘的头像
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那梅花真美儿!真像画一样。

 
若敏的头像
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这个女孩,一有时间,就做点心。兴趣是最好的老师!她的父母也非常支持!

 
渺渺的头像
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这么漂亮的甜点,哪里能下得了口,只能观赏了,如果是我,大概快要到坏的时候才舍得开吃呢!

 
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