给老妈打电话问候妈妈母亲节快乐!
老妈说：你也是母亲，你也快乐！
是的，我也快乐。
做母亲是很幸福的一件事！
孩子是母亲心底最温柔的爱，永远的骄傲！
母亲节做了一点小吃，
来点小酒，
有先生陪伴，
一起在阳台上聊聊天， 望望大海，
简单日子也幸福！
我做的母亲节小吃： 心太软牛肉丸
材料： 牛肉馅，Mozzarella Cheese, 洋葱， 黑胡椒粉
做法：
1. Mozzarella Cheese切小块
2. 调肉馅：1lb有机牛肉馅 + 切碎的紫洋葱( 大半个)+ ½ teaspoon黑胡椒+ 适量盐+ 1生个鸡蛋 （加了鸡蛋口感松软）+ 1teaspoon 红酒，往一个方向 搅和匀了。
3. 用调好的牛肉馅包一小块Cheese, 团圆了， 外面再滚一层薄薄的干面粉（这样牛肉丸不湿，炸起来不容易溅油）
4. 用中火 把牛肉丸炸熟
一咬开， 是拉线的，软软的Mozzarella Cheese,
就红酒或啤酒都超棒！
第一次做这个小吃时， 是为了把家里剩的 Shredded Mozzarella Cheese 处理掉， 我把Shredded Cheese 捏成球， 外面包上牛肉馅， 那次沾面粉， 炸熟了吃。 也好吃。 但那次炸开花的更多， 总结一下： 1. 火太大，或炸过头， 2. Cheese 包的太多， 包的肉馅又薄；
| 融融 (2012-05-14 05:49:55) |
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很有创意，谢谢分享！ |
| 海云 (2012-05-14 11:59:37) |
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这个我女儿肯定爱吃。 |
| 好吃 (2012-05-14 13:44:21) |
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好， 请你做给那漂亮的公主吃！ |
| 好吃 (2012-05-14 13:45:01) |
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You are weclome ! |
| 予微 (2012-05-15 05:25:49) |
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要开油锅炸？我还是算了。 |
| 好吃 (2012-05-15 07:35:04) |
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煎也行 |
| 天地一弘 (2012-05-16 00:40:18) |
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简单日子也幸福，心太软牛肉一定很美味！ |
| 宣宣 (2012-05-18 02:47:33) |
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可惜咱们家掌柜只许吃素 |
| 好吃 (2012-05-18 14:03:40) |
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宣宣， 可以变通一下， 用胡萝卜丝，洋葱丝和鸡蛋面粉糊包Cheese. |