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后院拾零-把春天请上餐桌

 

    前阵子的春雨淅沥,继而这些天的春日暖阳,催绿了枝头,也热闹了后院。纯洁清雅的马蹄莲,披着晨露初放的玫瑰,一簇簇摇曳的小野花,永远是"花痴"的我镜头下的宠物,然而,今天却有些"移情别恋"了。

    看着前院那片像吹了集结号一样聚集而成的嫩绿的蒲公英,那一排排借着春光肆无忌惮地展示生命力的枸杞菜,还有一棵棵除了淋水,基本上可以自生自灭的Kale(羽衣甘蓝),我突然有一股要把春天请上餐桌的冲动。

    说干就干,踏着露水未干的青草,我摘下几片甘蓝叶,剪下几条枸杞枝,再蹲在草地上採回一篮蒲公英,当然,是不会忘记给那些可爱的小毛球留个倩影。

    枸杞菜,是很受广东人欢迎的青菜。烹调时,通常是用菜叶子,加上肉片或蛋花煮汤,是餐桌上,尤其是炎炎夏日里一道简单美味,又有养生功效的菜式。羽衣甘蓝,叶子和梗的纤维都比较粗硬,我一般喜欢把它们切碎,用蒜蓉来清炒,蒜的辣香与甘蓝带着野味的清香,成就了一盘口感清新的绿色菜肴。至于蒲公英,我已经为它吟唱过不少的赞歌了,文字上的,舌尖上的。今天,我就用它们饱蘸春天气息的嫩叶,包一盘蒲公英猪肉云吞吧。荤肉里揉进了丝丝的微苦,唇齿留香,我总会自夸地说,这是我吃过最好吃的云吞。

    我曾经不厌其烦地为春天的繁花吟诵,今天,我却要为春天的赠予感恩。把春天带进屋里,请上餐桌,几枝素花,一顿春天里绿色的盛宴,岁月,如此,静好!




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评论

杭州阿立的头像
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美文美图美食,馋人啊。俺们今天还飞雪Cry

 
深秋红叶的头像
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谢谢阿立!你们那里的春天也不远了,这场飞雪是冬的谢幕,春姑娘已整装上场了:-)周末愉快!

 
海云的头像
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馋人

 
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