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金門橋北雷斯岬,野足看鯨吃生蠔

灯塔

公园内广告牌上的鲸鱼的照片

海浪象大塊的綠翡翠被風摔打在巖石上,瞬間變化成千堆白雪。

撬开生蚝要点儿小技巧,容易伤到手。

酷迷死(KUMIES)生蚝


雷斯岬國家海岸公園(Point Reyes National Seashore)在舊金山北面30多英裏處,占地 70,000 英畝,其東北方向是狹長的托馬雷斯灣(Tomales Bay),西面是太平洋,南面是椎克斯灣(Drakes Bay),只有東南方向與大陸相接。在這片廣袤的國家公園裏,生活著不少動物,常見的有圖萊麋鹿、鳥類、山貓等。在它的濱海中出沒著灰鯨,海豹和大白鯊。這裏地貌奇特,高低起伏,水陸交錯,灘短崖高,加上氣象變化萬千,常常有風乍起,大霧片刻而生,能見度不足數米,多少給人一種遙遠而神秘的感覺。這可是北美大陸排名地二的霧區。

1579年英國歷史上著名探險家及海盜——弗朗西斯·德雷克爵士(Sir Francis Drake)在這裏登陸,為了紀念他,遊客入園必經的一條路便是以他的名字命名(Sir Francis Drake Blvd)。在路的盡頭海邊懸崖上有一座燈塔,它是望海觀鯨的最佳地方,入園的遊客一定不會錯過的。站在塔上,向下看,海浪象大塊的綠翡翠被風摔打在巖石上,瞬間變化成千堆白雪;向遠看,時而雲霧茫茫,時而波光粼粼。在燈塔附近一些遊客舉著望遠鏡不停地在海中搜索,原來每年的十二月下旬到來年四月中旬,燈塔附近會有許多觀看灰鯨遷徙的遊客。運氣好的話可以看到好幾頭,不好的話也能看看雲詭波譎。如果能看到鯨魚躍出水面,那一定是三生有幸。

園內有好幾條野足的路線,長短不一。其中煙囪巖路線(CHIMNEY ROCK TRAIL)最為人們喜愛。在這裏走上一兩個小時,恐怕許多生活和工作中的煩惱會被走丟的。

1836左右便有人在園裏經營牧場,今天公園內依然可見大片的牧場,遍地是悠閑休息的牲畜,特別是奶牛,因此這裏盛產奶制品,起司是這裏的特產。有一家叫Point Reyes Farmstead Cheese Company的起司店被YELP評為五星。

在公園北面十余英裏的馬歇爾鎮(Mashall),有幾個吃生蠔的絕佳去處。托馬雷斯灣以養殖生蠔而聞名。有句玩笑這樣說:“人生來平等,蠔生來不等。”什麽意思?這是說生蠔與生蠔的口味相差甚遠,同樣是新鮮的生蠔,有的吃起來甜絲絲的,滑潤可口,沒有多少土腥味兒;有的吃起來腥味十足,質地粗糙。喜歡吃生蠔的人都知道酷瑪莫托生蠔(KUMATOMO)是北美生蠔的頂級品,它的體積不大,味道鮮美滑潤,有一種甜絲絲的味道,只要吃過一次,它的味道你是不會忘記的。而托馬雷斯灣便盛產這種生蠔,它原產於日本,1945年引入美國,受到美國大眾的極度喜愛,愛稱為“酷迷死(KUMIES)”,也有人稱之為“生蠔中的夏多乃(Chardonnay of oysters)”。當然其他種類的生蠔也被大量養殖,只是“酷迷死”的價錢最貴,一打沒有開殼的要17美元左右再加稅。

馬歇爾鎮上有兩家最出色的生蠔店,一家叫Tomales Bay Oyster Company,另一家叫Hog Island Oyster Co。兩家都有些大排檔的味道,他們的生蠔非常新鮮,而且處理得當。兩家都是客人自己買完生蠔後拿著大盤子去野餐式的大木桌子處坐下慢慢享用。很有挑戰意味的是自己要用特殊的刀子撬開生蠔,不過不要過於擔心,服務人員會教你如何做的。不要心急,不要紮到手,店家會提供保護的手套的。用餐處有酒吧,香檳,啤酒等飲料都有。為欣賞品嘗生蠔,我以前還特地上過課。吃生蠔就香檳,味道美不可喻。

 

如果吃生蠔還不夠,還想要一頓精致的晚餐,可以繼續向北開車40分鐘左右到達波得嘎(Bodega)小鎮,那裏居然有一家米其林一星的餐館Terrapin Creek Cafe & Restaurant,要知道這個鎮子的人口只有兩萬啊。美國有無數幾十萬人口的城市完全沒有一家米其林餐廳,就連矽谷中心城市聖荷西,美國第十大都市,也僅有一家米其林一星餐館。山不在高,有仙則名。館子不在大,有高手掌勺才成。其內部裝飾典雅,服務熱情。想在這裏用餐,一定要提前預定。只有晚餐,沒有午餐。菜單網上都有,不在此記述。只提一道甜點—迷你乳酪蛋糕,份量不大,口味獨特,一口之後你便會認為美好的一天用它來畫上句號再好不過了。

怪石

吃完了


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评论

天地一弘的头像
 #

美味啊!

 
捷润的头像
 #

来湾区时可以去尝尝啊。问好一弘。

 
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