懒人菜:韭菜炒鸡蛋

前一阵子读到一篇健康养生文章, 说春季最适合吃的食物是韭菜,菠菜,山药和大枣。

 

俺选了韭菜, 据说韭菜还是壮阳草,  有温胃助阳,行气解毒等功效。 韭菜炒鸡蛋是下班后很快可以搞定的菜。 

 

韭菜炒鸡蛋 

材料: 一把新鲜韭菜, 3-4个鸡蛋

 

  1. 韭菜洗净,控干水, 切碎, 打进鸡蛋, 把鸡蛋打松打匀了
  2. 放进热油里翻炒熟,起锅前撒盐, 翻匀 ( 也可以先放盐, 我们家需要控制 salt intake, 后放比较好 )

 

 

 

 

 


 

再来盘韭黄豆干炒肉丝

因为不想吃太多肉, 只放了一点肉调味。 

 

 






海云 (2012-04-12 14:31:41)

哈哈,壮阳草!也听说过。

普通一盘菜,让你整的令人流口水!

好吃 (2012-04-12 15:54:27)

呵呵, 美食摄影就是要勾起人们想吃的欲望, 减肥的大敌啊

幸福剧团 (2012-04-12 15:54:51)

剧团家最喜欢,用来拌米饭吃 cheeky  yes

henrysong (2012-04-12 17:48:27)

我和你的做法略微不同。一般先把韭菜过油炒得半熟,再把搅过的鸡蛋浇上去翻炒。或者韭菜和鸡蛋分别炒好了,再拌倒一起炒一下,相互串串味。

韭菜炒鸡蛋是从小就吃的,吃不厌。记得几年前,住家附近不远开了个狗不理店,中午去吃便餐,等不及包子之类,看到菜单上有韭菜炒鸡蛋,高兴得立即就点了一份,结果菜端上来,全是鸡蛋,只有十几根又细又短的韭菜,别提多郁闷了!韭菜比鸡蛋贵啊!

好吃 (2012-04-13 01:19:48)

嗨, 你们住北美的不都是地主吗?  自己种点韭菜啊, 可以解馋,还可以壮阳, 产量实在太高了, 也可以让我们沾点光。 smiley

henrysong (2012-04-13 18:11:06)

解馋,还可以壮阳。。。。。听着挺诱惑的!哪里找种子啊?呵呵。

予微 (2012-04-13 21:26:28)

问问周围的人!夏威夷超市卖种子,只是太大包了!一包你可以分给文轩所有的爱挖地的文人!(如海云等新农民!)

予微 (2012-04-13 21:27:55)

好吃,那天看了这贴,我也回了。不知道是不是口水流太多,结果回帖没有了!

文轩也好吃,常把我的回帖吃进去了!

海云 (2012-04-13 22:49:36)

我这农民做得勉强,肯定是不及格的,不过,韭菜的种子还有不少,下周一我给你寄过去一些。

另外:今又是的字你收到了吗?

henrysong (2012-04-13 23:38:27)

韭菜真要种子啊?我还以为把韭菜根直接插土里就让它长呢, 哈哈。今兄的字没有受到,刚才还发短信给你呢。韭菜籽就别寄了,我到这附近中国商店去找,肯定会有的。谢谢你。

 

henrysong (2012-04-13 23:39:53)

感情文轩网页也知道秀色可餐啊,居然连秀色加文字一起吞了, 哈哈!

好吃 (2012-04-14 03:03:29)

“韭菜真要种子啊?”  小宋同志, 你可太搞笑了!  

有带根的韭菜, 别人用种子种出来的, 你可以直接插到地里。 

好吃 (2012-04-14 03:05:34)

哈哈, 大概予微的文字太美了, 太美味了。 

henrysong (2012-04-14 03:49:15)

予微美的可不只是文字啊。 :)

好吃 (2012-04-15 04:06:03)

容易宋,你很知道什么? wink

予微 (2012-04-16 05:57:22)

哈哈,文轩新解!

henrysong (2012-04-18 05:45:33)

知道......就是不告诉你!呵呵。:)