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西班牙美食火腿 云雾湾里长相思

 

阿立注:

此文写于4月2日。当时发在诗坛,居然忘了同时文轩存档。

今天与追梦互动,聊起西班牙火腿

想给追梦看俺们买的火腿照片,才发现文轩没发。

只好‘追记’了,可以给追梦看照片。哈哈


西班牙美食火腿 云雾湾里长相思

(2017年4月2日)


绿岛小食堂昨天米其林三星美食、新西兰云雾湾长相思。。。

让俺‘去年一滴馋虫泪、今日终于到嘴边’。。。

馋虫之余,按岛兄指引,网上四处搜寻。。。

网购自然是有。。。且慢:

有一家本地(也就半个小时车程,蒜本地吧)美食超市,也有云雾湾?!

闲话休提,早上和阿立嫂去拜访了。

果然有新西兰云雾湾长相思,2015年的。正好是得分高的那年(92分)。

28刀加税,比大鹰帝国便宜的赶脚。先买两瓶喝喝看:

云雾湾长相思

(Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2015) 

店里逛逛,还有西班牙高级火腿啊?!乖乖。

西班牙火腿:

(Jamon Ibericon de Bellota) 

美女小常保还给俺们两人都切了一大片尝尝看(用机器切,很薄的)。

好吃!

也买点儿开洋荤吧。。。哦,西班牙昏。

美女小常保把这火腿给俺们切的很薄的一片、一片的: 

 

再逛逛,其它欧洲小点也买点儿: 

家里阿立嫂再做个中式主食,象征性也吃点: 

 

云雾湾中午喝了半瓶。不错。

微信照片显摆一哈。

研究生童鞋,加州旧金山的梁兄(纳帕谷美酒砖家)正好在新西兰爽游呢,留言:

这酒不错。俺正在产地玩呢。

又:介云雾湾长相思配海鲜更好。

醉好是生蚝!


阿立注:

航海糕仁、见多识广的追梦指点迷津,西班牙火腿该如此这般呢:

吃这美食不能怕肥肉,室温肥肉开始出油好像要化了似的才好吃呢。

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评论

追梦的头像
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哈哈,果然正宗,吃这美食不能怕肥肉,室温肥肉开始出油好像要化了似的才好吃呢。

 
杭州阿立的头像
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再谢追梦指点迷津!俺们当时不知道。在美食超市买的时候,她们也是放在有点低温的玻璃柜子里,所以肥肉木有化。拿回家吃了几片,也还木有化呢。接着又放冰箱了。以为人家放低温的,俺们也要低温么。所以虽然好吃,估计严重木有吃到醉妙的境界。下次再吃粥知道奥妙了。再谢!

 
北雁高飞的头像
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原来西班牙火腿的“入口即化”是这个道理啊。Smile

 
杭州阿立的头像
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果然!虽然阿立嫂说俺们的火腿拿出冰箱后是放了不少时间,应该还是木有达到肥肉即将要融化的样子。所以木有入口即化的体会。下次再继续进步Cool

 
北雁高飞的头像
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西式小甜点很诱人!第一个小卷卷很好吃的,英文名字叫什么?忘记了。

 
杭州阿立的头像
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那三个西式小点是一大类里面的,俺们挑了三个。Receipt上三个是放一起的,写的是Natalies small Pistachio Cannoli。具体三个的名字却不知道了。乖乖。

又:阿立嫂的Kale 沙拉照片,北雁看见了吗?贴在某一篇文章的题图上,阿立嫂说给北雁看的。

 
北雁高飞的头像
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谢谢立兄!立嫂的Kale沙拉在哪里?我刚才又去翻了一下,没看到啊

 
杭州阿立的头像
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那天阿立嫂说给北雁看照片,正好要发曹兄的文章《闲侃七绝的写法 - 曹雪葵》,就偷懒把照片发那里了。

搬过来吧:

Kale 沙拉

阿立嫂关照:Kale 叶子在去掉中间的茎之前,先开水烫10秒左右。然后再去茎, 切细,拌沙拉。

 
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