牛羊小炒惟酸菜 君子缓开似酒红
这个周末是复活节长假。
节前(星期四)看见文轩的冰姐贴文介绍‘酸菜鱼,不仅仅是酸菜鱼’。原来是用‘酸菜鱼调料’做起‘酸菜羊肉汤’、‘酸菜牛肉汤’了。
听着也好吃啊。接着大家聊起酸菜炒肉片了。
阿立嫂以前也做过‘酸菜炒羊肉’、‘酸菜炒牛肉’的。好久未做了,要健康饮食。
长周末庆祝一下,也未必定要严重健康的么。那就列入五年计划了,哦,三天计划。
星期五笑拼,买回来一大堆牛肉啊、羊肉啊、西式核桃木烟熏火腿啊、羊芝士啊,哦,还买了一磅墙眼鱼(Walleye),严重高级的赶脚。
美酒佳肴度长假
星期五晚餐先来酸菜冬笋炒牛肉、烤墙眼鱼。再开一瓶加州纳帕谷的红酒。
介2010年Hendry酒庄的红酒,是几年前去旧金山看小小阿立时,从那里买回来的。这是最后一瓶了;详见:
第二天星期六。中午稍微小吃、小喝,小资了。
沙拉自己配制,加核桃木烟熏火腿。
啤酒是本地名家小酿‘奠基者’的一款‘土八路’。
介土八路严重不可小觑,比赛排名前茅的。酒精度数8.5%,可以微醺,只需微醺么。
星期六午餐:
周末下午茶,哦,下午咖啡,不能少啊。
咖啡豆自己现磨、牛奶自己打泡,完胜星巴克。不是盖的。
星期六下午茶:
咖啡慢慢品,继续看港剧《律政强人》,精彩。
时间飞快,又要美酒佳肴了。这次是酸菜冬笋炒羊肉、韭菜炒蛋(隔壁老板娘家的头茬韭菜)、凉拌茄子。
哦,那瓶纳帕谷红酒,还是要醒一醒更好。
星期六晚餐:
晚上再接着看港剧。小酒还得继续啊。鸡尾酒吧。
打算调马提尼。酒杯先冰冻一下。
这次不用英国杜松子酒。换个口味,用法国的灰鹅伏特加。
伏特加马提尼:
君子缓开似酒红
俺家的两盆资深君子兰,开花已经一周多了。
人家是春花烂漫、一夜怒放。介君子兰开起花来也要君子一下。
君子兰之一:
君子兰之二:
司马冰 (2017-04-16 14:31:04) |
呀,介日子,哪是什么小资啊,奢侈得一塌糊涂了。我一定要试试酸菜炒羊肉,说了好几天都没来得及试呢。 |
杭州阿立 (2017-04-16 14:52:06) |
酸菜炒羊肉,严重好吃的。要是就衡水的话,也许还可再加点儿料?另外,阿立嫂说:冰姐的酸菜鱼调料是已经有配置的。俺们用的粥是袋装酸菜,稍微不同一点。 |
司马冰 (2017-04-16 15:01:09) |
明白鸟,我的图上酸菜确实有配置,不是纯酸菜,加东西鸟。我会用有和木有配置的各试一下。 |
北雁高飞 (2017-04-16 21:16:36) |
哇,好美妙的生活!你们那么比我这里冷呀,怎么韭菜已经能吃了?我园子里的韭菜还要等一周。 总觉得酸菜不健康,所以不太常吃。我们总是酸菜炒猪肉片的。以后要试试牛肉。 冬笋炒辣椒,冬笋炒韭黄,我们通常这么做。去年刚发现,冬笋烧海参是最好吃的。 |
杭州阿立 (2017-04-17 00:21:31) |
冰姐有配置和木有配置的都烧一哈,太腻害鸟!葱白! |
杭州阿立 (2017-04-17 00:24:33) |
北雁自己的美妙生活也不分享一哈啊?赶脚北雁一定是美食糕仁。韭菜俺们这里的朋友们种的都还不能吃呢。隔壁老板娘是糕仁,开餐馆几十年,刚金盆洗手的。她跟阿立嫂说,介韭菜百分之百的有机,木有用化肥。 |
北雁高飞 (2017-04-17 00:56:44) |
我先生很会做菜,我跟着学习。他爱种菜,我也跟着忙乎。我们也是全部有机肥,如果用化肥,自己种菜就没意义了。 第一次听说“墙眼鱼”,好吃吗?比雪鱼怎么样?我们经常吃雪鱼。去年回国,我婆婆说国内雪鱼要100多人民币一斤呢。 |
北雁高飞 (2017-04-17 02:02:53) |
再赞立嫂的君子兰,非常非常漂亮! |
杭州阿立 (2017-04-17 10:56:57) |
俺们也是第一次吃墙眼鱼。严重比雪鱼高级多了(国内童鞋不知道墙眼鱼,可能木有)。雪鱼的肉头比较粗的赶脚,味道也一般?墙眼鱼的肉滑而不散。有点儿像以前的大黄鱼,但更好的赶脚。阿立嫂第一次做,网上说介鱼很容易烤,可能火候不到。以后可以慢慢试各种做法。阿立嫂说炒鱼片和红烧可能都很好。 |
杭州阿立 (2017-04-17 10:57:46) |
谢北雁夸奖!俺家的令箭荷花貌似也要开花了。比往年早的赶脚。 |