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美食美记

美食美记

最近报了一个中级烘焙班,跟随专业师傅学习法式甜品。每周两小时,一共八次课,大家在一起的甜美时光眼看过半,简单记录一下。

从最简单的蔓越莓饼干开始,烘烤火候是关键。手动整形还不错,蔓越莓尽可能切小粒才不影响成品。

 

老师示范如何用工具卷浮云卷,有点类似寿司卷的做法。

 

成功!

 

挤淡奶油装饰!

 

我们小组的成品展示。

 

老师做的,颁给我的奖励。

 

用工具帮助脱模!

 

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喷色!

 

裱花装饰!

 

 

专业摄影师跟拍成品!

 

做库利的工作照。

 

草莓慕斯

 

属于春天应季的抹茶慕斯,绿色养眼!

 

 

装饰很重要,简单大方,有食欲。

 

杯装抹茶慕斯

 

可以吃的蝴蝶,是用糯米做的。

 

同学的作品,整齐得有点强迫症了哈。

 

老师做的大福,奖励给其他小组的同学。看上去很好吃,里面包的是芒果口味,口水ING~~

 

老师给另外小组的奖励,黄油曲奇,据说好吃极了!

 

九二年出生的美女老师,很专业!

 

我们的专业厨房。

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评论

天地一弘的头像
 #

欣赏美食,像花儿一样。

 
Amoy的头像
 #

嗯,做甜品的心情总是很好。

 
杭州阿立的头像
 #

娃,太馋人了。Amoy中级班糕仁啊。看上去严重高级了。大赞! 大馋!

 
Amoy的头像
 #

跟专业老师学习,收获很大。谢谢阿立兄鼓励!

 
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