首页

作者信息

杭州阿立的头像
下线
上次登录: 6 小时 32 分钟 之前
注册: 02/09/2015 - 05:43
积分: 6110

你在这里

正宗杭州肉汤圆来啦!元宵快乐!

 


正宗杭州肉汤圆来啦!元宵快乐!


话说想当年杭州过元宵节,也有吃元宵的(个头小,无馅,汤往往用米酒或甜酒酿)。但肯定不是主流。

主流是汤圆,个头大,有馅,而汤一般不加任何调料。

汤圆有两种馅:

1. 甜的:正宗应该是芝麻猪油馅的;

2. 咸的:肉馅。

那时女的喜欢甜馅的多些,但肉馅也喜欢。男的肯定是喜欢咸的多。

今天阿立嫂做的肉汤圆。肉饼是自己剁的。

好鲜啊!

汤虽无任何调料,也是鲜得来: 

 

 
分类: 
连接到论坛: 

评论

梅子的头像
 #

馋死我了!看着就鲜的来!

 
杭州阿立的头像
 #

谢谢梅姐谷粒!元宵快乐!

 
杭州阿立的头像
 #

文中更正了一点:甜汤圆应该是芝麻猪油馅的。

 
司马冰的头像
 #

从未吃过肉汤圆,不过想想肯定好吃。因为原来也没吃过肉粽,后来吃嘉兴鲜肉粽子,一吃就喜欢的。

 
杭州阿立的头像
 #

真的很好吃,鲜!

江南一带最出名的是宁波汤圆,甜的是芝麻糊猪油,咸的是猪肉末。从小就习惯了。:-)

 
若敏的头像
 #

看着就好吃呀!能干!

 
杭州阿立的头像
 #

谢谢若敏!

若敏上次写酒酿汤圆里用的《孝感米酒》,我们这里的中国超市买不到。

 
追梦的头像
 #

鲜肉汤圆,我的最爱

 
杭州阿立的头像
 #

追梦也喜欢,太好了!握手!

 
追梦的头像
 #

我不吃面食,拿肉汤圆当小笼包吃,我自己也做,不过很容易漏

 
杭州阿立的头像
 #

阿立嫂说:肉圆(馅)撮好后,放冰箱稍微冻一下,包起来容易些,也不易漏。但又别冻太久,否则煮汤圆时间要长,也容易漏。

 
Drupal theme by pixeljets.com D7 ver.1.1