阿立嫂的桂花糯米年糕做法
食材：
糯米粉；
核桃仁 （烤香，切成薄片）；
白砂糖；
油；
糖桂花（糖桂花最好是湿的）；如果没有糖桂花，可以放黑芝麻粉，也好吃
注：
(1) 配料的量可按自己口味、喜好随意调节；
(2) 还可以用鲜藕，藕去皮切成小片片和糯米粉揉成面团放糖和油蒸熟即可。
做法：
所有食材和糯米粉一起，揉面时加一小勺油（这样蒸熟后好看亮亮的）-- 糯米粉揉成光滑面团，软硬和做汤圆一样；
糯米粉面团压扁，形状可随意（长方形，方形等都可），约二英寸厚；
放在盘子里，大火蒸熟；
冷却后再切成小块。
| 若敏 (2016-09-29 17:20:39) |
|
阿立嫂真能干！ |
| 杭州阿立 (2016-10-01 00:56:26) |
|
谢谢若敏谷粒！ |
| 余國英 (2016-11-22 00:34:19) |
|
看了就如吃! |
| 杭州阿立 (2016-11-22 01:49:06) |
|
谢谢鼓励！问好！ |
| 余國英 (2016-11-22 04:53:07) |
|
聽說也可以用微波以來做呢!可惜沒試過 |
| 杭州阿立 (2016-11-22 12:58:31) |
|
阿立嫂回答： 以前试过（用微波炉）的，但感觉没有蒸的好。蒸一下很简单，没有几分钟。口感不一样的。 |
| 余國英 (2016-11-22 13:10:02) |
|
大概比較硬罷? |
| 杭州阿立 (2016-11-22 14:33:42) |
|
阿立嫂说：蒸出来的年糕‘糯又有点嚼劲’。微波炉出来的，口感欠缺。 |
| 余國英 (2016-11-22 14:40:06) |
|
謝谢回應! |
