為解決世界人口膨脹而糧食不足問題,近年來,科學家培育的各類轉基因糧食也大行其道。2009年11月中國政府頒發了兩種轉基因水稻的安全證書,但也引發了社會各界對轉基因涉及食品安全、種子安全諸問題的持久大討論。中國的「雜交水稻之父」袁隆平目前正在把玉米基因轉到水稻上,以提高水稻光合效應。他認為轉基因沒有問題。但他又認為:有些轉基因食品對性能力和遺傳性的影響是需要實驗來證明的,不是僅僅靠用小白鼠作試驗就能說服公眾的。
如果有年輕人自願做實驗,吃轉基因食品在兩年以上不影響生育及下一代健康,那才叫安全。可問題是,現在中國民眾已經在普遍食用各種國產及進口的轉基因糧食,老百姓怎知道哪種轉基因是好是壞呢。再加上防不勝防的大量污染毒食品,一下子吃不死,但長期吃定出問題。最近中國體育部門禁令運動員食用市場豬肉,以保證健康體魄參賽倫敦奧運會。但億萬民眾吃什麼,就無人過問了。
所以對比大陸,臺灣民眾的食品總體安全係數應該是較高的,至少「毒豬肉」比例還僅在2%左右。而且,恕我寡聞,好像還沒聽說臺灣出現如上述順口溜裡的那些五花八門的毒食。