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注册: 02/09/2015 - 05:43
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阿立嫂的南瓜盅

阿立嫂南瓜盅


长周末阿立嫂做了南瓜盅。


大致是按云乡兄的方子做的,南瓜加豆豉腌过的子排。


阿立嫂加了一些其它咚咚。具体如下:


原料:


南瓜用的是buttercup,扁一点的(别太大);


子排,豆豉,酱油,料酒,糯米,红枣,枸杞。


做法:


1. 南瓜挖个盖子,里面掏空 (南瓜子可以另做消闲食品);


2. 子排用豆豉,酱油,料酒,一点点糖 ,拌匀--可以放容器里腌。阿立嫂直接放南瓜盅里腌了(见5);


3. 南瓜盅里同时加了点枸杞,红枣(去核);


4. 另外还加了点糯米(糯米先放在小碗里,加一点水,微波炉里打一分半钟);


5. 所有的食材(见2、3和4)都放到南瓜盅里,腌几个小时;


6. 隔水蒸熟(时间要看南瓜大小)。


出锅,上桌。雅蜜!


云乡兄补充:


既然加了红枣和枸杞,(上桌时)如果能把这两样翻到上面来,再加点翠绿的香菜就会更好看。


好建议!


红枣和枸杞阿立嫂是稍微翻了一下。南瓜盅里的食材多了点,不容易翻。


以后注意,南瓜盅里稍微要留点空(不要装的太满)。


加香菜确实会增色不少。继续进步!

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评论

Amoy的头像
 #

阿立好口福!

 
杭州阿立的头像
 #

谢谢Amoy!台湾吃的也好爽啊,更爽的赶脚。

 
雪草的头像
 #

牙米啊牙米,应该也还不太难做,大赞阿立嫂!

 
杭州阿立的头像
 #

好像真的不太难做。不知道和甜的南瓜盅比哪个味道更好?

 
逍遥号的头像
 #

俺看着都流口水了。。。都是有口福!俺也照着做一下!

 
杭州阿立的头像
 #

可以加点儿变化呢Cool

 
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