首页

作者信息

杭州阿立的头像
下线
上次登录: 1 天 4 小时 之前
注册: 02/09/2015 - 05:43
积分: 4822

你在这里

头伏饺子二伏面--阿立嫂的手擀面来啦!

头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋

今天二伏第一天,阿立嫂现做的手擀面,地道的杭州‘片儿汆’来啦: 

阿立嫂现做的烤肉脯(马来西亚风味): 

邻居做的港式鸡爪: 

暑日炎炎,当然少不了冰镇啤酒啊: 


大谢诗坛曹雪葵兄雅评、妙诗

哇!非常馋人的样子!阿立兄真乃幸福之人也!诗一首:

 

人生何必惧天涯?娘子相随即是家。
暑热一杯冰啤酒,凤凰素手似兰葩。

分类: 
连接到论坛: 

评论

司马冰的头像
 #

地道的片儿汆,那雪菜肉片加玉兰片看着就好吃。

 
杭州阿立的头像
 #

冰姐行家!谢美评!

 
予微的头像
 #

那是“白云凤爪”!

唉,想吃手擀面,可惜不会做!

 
杭州阿立的头像
 #

谢予微给出这凤爪的名字!诗坛的朋友正说,凤爪一般感觉应该是红烧啊。俺要去摆一下‘老资格’Cool

手擀面阿立嫂跟北方朋友学的。这是第一次做,还有点担心效果如何呢。结果灰常好吃!

 
予微的头像
 #

广州有座白云山,为什么给这凤爪起了这么好的名字?可能是白色的吧?

 
杭州阿立的头像
 #

白云凤爪的名字,真的马上让人想到广州。大学时春节去广州(小舅舅家),玩了不少地方。印象特深的,一个是花市。另一个是年三十晚上的鞭炮声。

白云山却没去过。看了予微的评论,马上去问谷帅哥、度娘了。原来白云凤爪真和白云山有关呢:

白云凤爪名字的来源,是当初广州人利用白云山上所流的清水把鸡爪洗净,这样有别于用自来水或者井水洗净更为美味,入口更加爽脆,清凉。类似于山水豆腐。就因为如此,所以人们把它命名为白云凤爪。

 
予微的头像
 #

这个流传,有点牵强啊。洗干净的鸡爪,还要加料煮,哪里还吃得出水质不同?豆腐和河粉不一样,水质的因素很大。现在流传的“沙河粉”,当年就是用白云山的山泉水制作,沙河这地方就在白云山脚,70到80年代,我们专门坐车去到这市郊的沙河大饭店,吃这沙河粉。

 
杭州阿立的头像
 #

大谢予微!说的有理。这个传说是度娘版本,看来真的不严谨。

 

 
捷润的头像
 #

手干面,吃不厌。高。

 
杭州阿立的头像
 #

谢捷润兄驻足留言!

 
Drupal theme by pixeljets.com D7 ver.1.1