主料：1块新鲜阿拉斯加三文鱼(~0.6 lb)
腌料: ，1大勺蒸鱼豉油（蒸鱼豉油有点甜味，若用普通酱油可以加1/3勺糖， 口味重的可以加少盐）, 1小勺料酒，意大利树叶子（Italian seasoning) 少许， 胡椒粉少许。
方法：把鱼放在盒子里，倒上腌料， 盖上盒盖子，摇摇匀（shake, shake ), 把鱼留在腌料里放0.5-1小时。
烤箱预热到210C ( 设在比200C高一点的位置就可以了). 锡纸上涂点油， 摆上腌好的鱼， 烤12分钟 （根据鱼的大小和烤箱的power调整时间）， 可以上盘了。切开看看里面很juicy!
| 海云 (2012-03-15 17:24:30) |
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到底是斑竹，拍出来的照片都专业多了！ 这下三文鱼多吃，至少有六七种吃法了吧？ |
| 融融 (2012-03-15 18:13:53) |
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如果有吃剩的，可以做三文鱼饼。今天我做了，看到海云说要做杂志多吃三文鱼，我拍了照片，等会儿贴出来。 如果你用150F的话，三文鱼上散满黑胡椒加点盐，睡觉之前开，第二天早上关火。就像烟熏的一模一样好吃。但是，现在有150F保温的烤箱很少见了。 |
| 好吃 (2012-03-17 13:50:42) |
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哈哈， 睡前开火， 我这觉就没戏了。 |