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红楼一梦话燕窝....燕窝洋参汤

燕窝乃海燕之巢,金丝燕靠海而居,七个月大就可以吐丝筑窝,在它一生十多年的岁月里,每年吐三次,每次历时半个月。说是“吐丝”,实则是它的口腔分泌物,它用此粘连住柔韧的毛草成其温暖的家。海燕吐完窝,便会产两枚蛋,雌燕产蛋,雄燕帮着轮流孵蛋,小燕长至一个半月,便飞离燕窝,无用的空巢便被人类摘吃。

 

据说燕窝产于印尼的苏门答腊,是郑和下西洋时带回中国的。此后被列为八珍之首,常出现在皇亲国戚,大户人家的宴席上。

 

中国文学作品中,提到燕窝的书比比皆是。《金瓶梅》《红楼梦》均屡屡提及, 其中,《红楼梦》中写贾府吃燕窝更是连篇累牍:秦可卿损亏吃燕窝; 黛玉体弱, 宝钗劝黛玉食冰糖燕窝粥;袭人要厨房做燕窝汤给宝玉吃。。。。。。多年前看红楼梦,还想这曹雪芹他干吗这么爱写燕窝?这燕窝又为何物? 等知道了燕窝不仅是八珍之首、滋补上品,养颜极品,而且来自遥远的南洋,跨洋过海、物希为贵,才明了曹雪芹一而再、再而三写此贵重之物的用心。选写燕窝,反映贾府金陵旧梦,生活富比帝王之家,巧妙地铺陈“白玉为堂金作马”的豪华排场,也有力地渲染了“珍珠如土金如铁”的奢侈生活。把贾府煊赫一时的气势,艺术地表现了出来,从而增强作品感人的魅力,实为一般作家所望尘莫及。

 

“昔日王榭堂前燕,飞入寻常百姓家”,燕窝曾经皇亲国戚的独享,今天已上了普通人家的餐台。尤其是女人,燕窝那丰富的胶原蛋白质对女人的容颜有着修护滋润的作用,西洋参也是滋阴补气,炖一盅燕窝洋参汤,让自己容光焕发,心情靓丽。你要不要试一下:

 

燕窝一枚,温水泡过夜,捡尽毛衣。

 

西洋参2-3 根,切片。

 

煲中入水5-6小碗和洋参, 加冰糖

 

大火煮开,转小火,十分钟后,加入燕窝续煮十分钟即可。

 

 

清晨空腹喝下。

 

祝姐妹们健健康康,漂漂亮亮!

 


燕窝 西洋参


燕窝煲西洋参汤

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评论

天地一弘的头像
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精致的燕窝汤,好喝!

 
抱峰的头像
 #

拜读。文图均佳。

 
梦娜的头像
 #

海云,好想喝这燕窝汤哦,只怕我自己照葫芦画瓢也难得爽口。

 
海云的头像
 #

你什么时候来,我炖给你吃。

 
幸福剧团的头像
 #

放姜没?

没有放有腥味。

 

这是香港最近不错的电影《桃姐》里面的对白。

 

海云,里面加西洋参,或者高丽参,有什么不一样呢?

 
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