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厦门初见Amoy品尝闽南民间美味…福建游八

Amoy应该是相识于新浪,她那会就是我们海外文轩圈的成员。

一次看到一篇文章里说(忘了是西山的还是Amoy)西山和Amoy在厦门见面了,好像还提到我。我很诧异,怎么会提到我呢?但也因此让我注意这个有个英文名字却居住在中国厦门的女子。文轩网站建立后,Amoy也过来了,我的老友同学安娜正好出差去厦门,与Amoy也厦门一会,两人都挺开心的,图文并茂的会面记都贴在文轩里!我感觉与Amoy的距离就更近了。

我了解到她和我有着相似的童年经历。童年破碎的家庭,造成了我们对如今自己的家庭分外的珍惜,也如今都有一个稳定幸福的家庭。

我因为写剧本那会儿卡壳在校园爱情的描述上,于是征集校园爱情故事,Amoy给我提供素材,我与电话聊天,她给我提供了好几个校园爱情故事,并在我鼓励她写下来之后,真的动笔写了她的第一篇中短篇小说,我一直跟读完并提了意见。她第一次提笔写小说,就能写完并写了满长的篇幅,还真的需要些毅力!我也通过电话聊天知道她名字Amoy的来历,原来厦门的英文名曾经就是Amoy! 其实,Amoy是湖北人,我总觉得我跟湖北人有一种特殊的缘分,不知道为什么?在美国交的好几位朋友也是湖北人!

言归正传!话说我一知道女作协的双年会这次要在厦门举行,就跟Amoy订好会面之约。Amoy开玩笑说她会三陪到底!哈哈,那我就抓住她了,后来证明,她还真是名副其实的“三陪”了我们!

我还没去厦门前伊妹儿Amoy问她厦门酒店和游玩的事情,我本来是想自己玩的,Amoy也给我推荐了老华侨们喜欢住的江边的酒店,说那家酒店离码头近,去鼓浪屿方便。可后来我查下来,发现如果到了厦门我再找游土楼和看惠安女的安排,怕时间不够而且太多事情顾不过来,后来我就干脆交给旅行社全权办理,事实证明有利有弊有得有失,旅行社办理,火车票旅游车酒店一条龙服务,省心省事,但是,有些景点并不是我想去的也得去,而我非常想看的惠安女,最终却没能如愿!酒店的条件虽升级仍不尽如意,拼团的结果是每天见到不一样的人,大家都陌生,当然,总的来说,这样玩应该比自己出游坐出租车自己租酒店省钱省心省力!

本来说好一到厦门就跟Amoy联系会面的事,她也在等着,我也确实进了酒店就跟她联系上了,她说要带我去哪里走走,可我的跟团行程,每天都是一早出门到天黑才能回到酒店里,而一天的游玩之后,回来通常都是一身的汗济济,很难受的,洗个澡,就只想待在空调的房间里,最多写写文章,无力再出门,要不干脆就睡觉休息了。这当中,天又下雨,Amoy住得地方离我的酒店也有段距离……所以,一直到跟团结束的隔天一早,我从住的酒店搬进了厦门大学校园里的宾馆里,并在双年会委员会那里登记报道,算是定下心了,才和Amoy 约定下午的时候在厦门大学门口见面。

结果,我俩捉起了迷藏,厦大的门有好几个,我们都为对方着想,想让对方少走点路,结果反而都走了不少冤枉路。

等我俩终于面对面,看着身穿碎花连衣裙的她,我心里说:Amoy原来这么年轻!那以后的每一天的相处,Amoy都让我觉得愈加年轻!我跟她开玩笑:你不出现,我感觉在一群老作家里,我还算个年轻人,你一出现,我就觉得年轻人的位置给你占了!尤其是跟着我们大部队去福建的山区采风,乘动车,一群讲究的来自海外的知识女性个个都是大行李箱外带小行李箱,火车上根本放不下,走道上成了我们行李存放处,为了及时上下车,Amoy和我都拼着自己“年轻”的资本,帮着导游列车员一起拖拉行李箱,谁让我们自己觉得年轻呢?年轻人应该照顾老年人!天经地义啊!虽说我俩每次都累得满头大汗的,但是那年轻的感觉真好!尤其后来,她用一个方头巾扎在头上,更加时尚前卫充满活力,好几位相熟的作家朋友过来问我:海云,你从哪儿带来一位小粉丝?人家把她当成小年轻了!我哈哈大笑说:什么小粉丝,Amoy是我们海外文轩的作者,货真价实的文学青年,好不好?!

我和Amoy更是一见如故,她带着我先去看了一个小巧玲珑的私人书店,又带着我走过一个小博物馆,那里有一个画展,我们大致浏览了一下,接着,她又带着我去看了厦门的内港里停留的那些小渔船,估计那是厦门渔村最后的风景了,可能下一次再去就不一定能看到了,那新旧之间的反差也给我一个变化中的厦门的剪影。

博物馆里的画展

小资情调的私人书店,可以品茗喝咖啡

当然也可以看书

新旧厦门的剪影(见最上面)

最后的渔村一瞥

身着碎花连衣裙的Amoy走在铁路公园里

她领着我串街走巷,穿过城市的一角去看她曾经在文章里提过的那条老铁路公园,她说文轩的雨林就曾经感叹那里独特的魅力,说去厦门一定要去那里走走。 Amoy记住了雨林的话,雨林虽没去,带着我去也是一样。真是感谢雨林的一句话!我确实也很喜欢那个充满了怀旧气息的铁路公园(下一章详细叙说)。

走了好久大约有一两个钟头吧,那天,我们俩都没怎么好好吃午饭,正好路过一个小饭馆,招牌上写着姜母鸭,Amoy跟我说起这姜母鸭很具厦门美食的代表性,我又看着那一个个小小的砂锅,似乎做法很特别,也非常具有草根性,于是点头同意坐进去开吃。

坐下来点了这个鸭子,Amoy又提议要碗汤,建议我尝一尝也是厦门风味的小肠苦笋汤,呵呵,这一顿纯厦门民间美食,却也真是非常得可口,令人难忘。

先说这道姜母鸭,砂锅打开,里面至少半只鸭子冒着热气,鸭子身下垫着很多姜片,颜色呈酱红色,鸭肉鲜咸,姜片微辣透着鸭香。

别看样子不咋地,味道可是一级棒

下面是我网上搜来的作法:

材料

   鸭半只,老姜1个,芝麻油1大勺,广东米酒1/3瓶,老抽1大勺,白糖1小勺,枸杞少许,盐适量。

   做法

   1.将鸭肉洗净后切块,老姜切成片。

   2.锅中放入芝麻油,中火烧至6成热时放入姜片,慢慢地煸香。

   3.待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。

   4.炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色。

   5.炒均匀后倒入广东米酒。

   6.继续维持中火翻炒约15分钟。

   7.炒至鸭肉水分炒干,颜色变深的时候,加入糖,八角,桂皮,香叶,加适量的盐调味。

   8.加入没过鸭肉的开水。

   9.开大火烧至沸腾,转小火慢慢炖1.5个小时.

   10.出锅前10分钟将洗净的枸杞加入.

   11.开大火拌匀烧至汤汁浓香即可.

据说这姜母鸭是冬令进补的药膳,吃完寒气尽去,浑身发热。只是我们吃在依然有些闷热的厦门的秋天,我和Amoy都吃得一头细细密密的汗珠,不过,依然过瘾万分!

再说这小肠苦笋汤!这可是一道很典型的闽南风味的菜肴,是由猪小肠和苦笋煮出来的清汤,味道鲜美中有一丝淡淡的清苦。千万别被猪小肠和苦吓着了,清苦的滋味一般都是清火的,我现在也是不大敢吃内脏,但是这道小肠汤喝进嘴巴里完全没有油腻感,相反,可能因为苦笋的原因,感觉很清淡爽口。

小肠苦笋汤

闽南风味

真的是感谢Amoy带领我品尝闽南民间美食,如果不是有她领着,我自己无论如何不知道去点这小肠苦笋汤的,而去过厦门却没品尝过小肠苦笋汤的,我觉得也算是没有领略到闽南饮食文化的全部精彩! 

那天晚上的晚餐,是Amoy夫妇盛情请我去吃海鲜大餐,请听我下一章慢慢道来!

美丽的厦门大学入口处

待续  铁路公园和海鲜大餐…福建游九

抵达厦门…福建游一

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评论

雨林的头像
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童年,生活在一个没有铁路的地方,然而读过的书里面,常常会有火车驶过,于是,铁路, 就是我梦中的远方,代表着所有的可能。而Amoy,自从在博客中认识她, 在我心里就是那个最完满地保留了少女之梦的女子。

我真的相信世间的好女子多半都是由她的丈夫宠出来的。 期待下一篇你和Amoy 夫妇的相聚。

 
海云的头像
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呵呵,雨林的理论对Amoy很适合。

 
梅子的头像
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读着,兴奋着。

 
海云的头像
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争取今年我们能来个大兴奋,更多的文友能相会。

 
爪四哥的头像
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Can not wait for the 海鲜大餐Smile

 
海云的头像
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刚读了你的草包包子铺!看来桥水镇真是吃货的天下,自打有人介绍我去那里吃了几次老湖南,就领教了桥水镇的吃劲儿!

 
天地一弘的头像
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拥有一颗童心,就会快乐相聚,走遍天下,会有吃不完的美食。只要善良可爱,不管在哪里,都有许多知心相处的朋友,简单地交流,在人到中年以后,才发现是一道最美丽的风景,不管,这个世界,是无情还是无常。

感谢Amoy一路与你们的陪伴。

 
海云的头像
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是啊,人与人之间,可以因为文字很简单地相遇,没有目的性的单纯,就能完全凭着缘分相互欣赏。不论我们相距多远。

因为有你们,我感到温暖。

 
司马冰的头像
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海云笔下一个鲜活灵动的厦门,一个鲜活灵动的Amoy,还有那么多充满生活气息的图片,真好看。

 
海云的头像
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鲜活灵动,你这个词用得好。

 
Amoy的头像
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谢谢海云细致描写,娓娓道来,俺也跟着沾光了。那家书店叫琥珀书店,在厦门小有名气,她曾赞助过我们的读书会,所以比较熟悉。那家博物馆叫中华儿女美术馆,经常有美展。最后的鱼港叫沙坡尾鱼港,落魄了,但去那里拍风景的摄影师不少,有些文艺气息。铁路公园很美,但我真没想到你拍了我那匆匆的背影,早晓得表现优雅点,哈哈。

 
海云的头像
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现在记性不如以前了,新名字不容易记。谢谢Amoy的“三陪”。那照片你还喜欢吗?不喜欢我可以拿下来。

 
Amoy的头像
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喜欢,那么真实美好的记录,谢谢你!姜母鸭和苦笋汤是厦门的家常饮食,介绍给你吃,能让你这位舌尖上的美食家首肯,我好开心!

 
海伦的头像
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Amoy的陪伴,游的美啊!

 
海云的头像
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是啊,很开心。

 
海伦的头像
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羡慕海云与好友相聚!

 
海云的头像
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哈哈,我们也相聚过啊。

 
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