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西班牙鸡饭

这道菜也是发在微信里的,搬过来,仔细说。

我们都知道白米饭其实并没有什么太多的营养,而且很容易转化成糖粉被身体吸收,对减肥的人不利。

糙米饭全身是宝,我们小的时候,最怕吃一种中熟米,喜欢吃大米,现在很多人都知道要吃粗粮,糙米更是比白米贵多了!但有的人说,糙米不好吃,我说:那是你不会做!

这道西班牙鸡饭,我用的就是糙米,我家里的人吃了都说根本不觉得是糙米,跟白米做出来的口感上区别不大。

小孩子吃糙米最大的好处就是不会便秘,小孩子不大愿意吃蔬菜,便秘的孩子不少,给你的孩子吃糙米,保证不会嗯嗯难。

我两个孩子从小就喜欢吃一种叫西班牙米饭的主食,因为他们小时候曾经有过一个伊朗裔的保姆,那个保姆就喜欢做西班牙米饭,其实就是米饭加了点香料和番茄酱,酸咸甜的味道都有。

我女儿也是不大吃蔬菜,所以我自己延伸发明的这道西班牙鸡饭里,既有糙米,也有蔬菜,更有鸡肉,应该说营养全面,还不用添加任何油脂。大人和孩子都能吃,十分健康,因为一道饭菜里面什么都有了,不需要做其它的菜肴,只配点绿色蔬菜装饰点缀就好了。

材料:三个鸡腿,两杯糙米,两个番茄,两个洋葱,两个土豆

做法:法式铸铁锅放火上,不用放油,直接下鸡腿煸至变色,加切成小块的洋葱和番茄,继续煸炒,约三分钟。加入泡过的糙米和切成小块的土豆,一罐鸡汤,一小罐番茄酱,两到三杯水,红椒粉(Paprika)一大勺,黑胡椒粉一小勺,Louisiana Hot Saucey一大勺(可不放),盖盖。滚了之后,中火转小火,每五到十分钟用锅铲给锅里的东西翻个身,少许盐调味,一个半小时后就好了,如果太稀,转大火收干汤汁。

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评论

林玫phoenix的头像
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营养全了

 
海云的头像
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对青少年和中年人来说,都很健康也可口。

 
一休的头像
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那锅还用着呢?越战越勇啊。Laughing

 
海云的头像
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那个帅锅成神器了,我鸡鸭饭菜都用它,脆皮面包烤得堪比纽约任何一家面包房,我都想凭这一个帅锅开店,就叫:帅锅味,肯定生意好!

 
天地一弘的头像
 #

营养丰富,好吃。。

 
海云的头像
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这个算是西菜中比较接近中菜口味的,其实真正的西班牙米饭有点夹生,老中们不会喜欢的,他们只用三十分钟做这道饭,米饭一粒一粒的,咬着硬邦邦的。经过我改良,这米饭的口感软和了,却保有原来的西班牙的滋味。你试试。

 
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