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健康饮食---地中海饮食介绍

 

地中海饮食介绍

 

地中海饮食反映的是环地中海国家如希腊.意大利.法国南部等16个国家的一种的共同的饮食方式,橄榄油.水果.蔬菜.红酒.谷类食品是其共同特色,它是唯一经科学证明对心肌梗塞.脑中风.糖尿病.癌症.老年痴呆型失智症.对保护眼睛和抑郁症能有效治疗的饮食方式。

 

地中海饮食并非百分之百素食者,而是对肉类有节制饮食,并会适应各个季节制定相应的菜单。经调查,长期遵循地中海饮食的人相对比欧洲北部国家的人长寿。

 

 

 

它的基本原则如下 :

 

大量吃的食品

 

---丰富的全谷类食品

 

---丰富的水果和蔬菜尤其是应季的。

 

---丰富的大蒜,圆葱,西芹.薄荷.细香葱.香菜.罗勒等香料.

 

---采用橄榄油

 

---每天吃豆类.核桃和谷类食品

 

---大量吃鱼如三文鱼.沙丁鱼.鳟鱼.鲱鱼 鳀鱼和鲭鱼。

 

---虾蟹等带壳品.河鱼及海产品不限量.

 

 

 

不吃或少吃的食品

 

---黄油

 

---糖类

 

---红肉

 

---基于牛奶的奶产品

 

---尽量少食饱和酸类食品

 

---限量吃鸡肉和鸡蛋如一周几次

 

---盐少量

 

 

 

喝什么

 

---多喝水,尤其是富含钙.钾和镁等矿泉水.

 

---咖啡和茶,咖啡每天最多3杯,每天午觉过后,或16点后以茶代替咖啡,无论咖啡还是茶都不加糖。

 

---高度酒适量,最好是喝红酒,至少每天一杯红酒,不要超过两杯,且是在吃饭时间。

 

---不喝碳酸饮料。

 

 

 

吃什么奶产品

 

---应避免吃黄油.奶油和全脂奶品尤其是心脏病患者。

 

---适量的羊奶酪和羊酸奶。

 

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评论

林玫phoenix的头像
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确实健康,比较合我的胃口,我现在基本就照这个原则实施,除了那个羊奶酪以外,那东东实在太膻了。谢谢科普。

 
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