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获奖:《依然定心——回味北京大白菜》

 

2011年夏,我以920字散文《天涯之桑》获中国散文作家论坛征文一等奖。那一次,我亲赴北京领奖,获得了在钓鱼台国宾馆发言的机会,并取得该奖项的最佳奖。 
         
三年后的今天,我以1200字散文《依然定心——回味北京大白菜》获得了2014年中外诗歌散文邀请赛一等奖。
 

三年里,我走过了上下人生路,包括文学路:陆续又获得了5次散文奖;千字散文《看见幸福》被编入汉语教材;散文选集《天涯之桑》和诗集《原点》先后出版;《植物人》获汉新小说首奖;《佳思地77号》被拍成电影;我的诗被列入海外新移民诗群,刊载《诗林》;访谈录海内外面世。另外,小说、散文收入数种出版书籍。包括:

 

  • 短篇小说《台灯》、《银女》,中篇小说《情尽向阳坡》收入小说集《重奏》,海峡文艺出版社;  
  • 短篇小说《朴山男孩》收入《世纪在回眸》,台湾米乐文化出版社;       
  • 短篇小说《复合》收入《跨国跨族的情爱之道》并英译,加拿大出版社;
  • 短篇小说《两根指头和一个外遇》、《特丽莎中彩》收入海外文轩《与西风共舞》,九州出版社;
  • 散文《鸽子花语》收入《凝聚》,中国文联出版社;  
  • 《家和国的时空唱吟》及《松蕾撒满安平桥》收入《他乡星辰》,云南人民出版社……    

 

 现在我的读书札记和中短篇小说集也在筹划出版中。回望来路,烟雨茫茫,峰回路转,叫人不胜感慨。许多“文学美德”,包括感恩和坚持耕耘创作的心,是海外文友们经常互相勉励的。
        
《依然定心——回味北京大白菜》先是发表于《人民日报》海外版,接着登上中国作家网,并为《半月谈》等媒体转载。底下是全文:
 

 

依然定心——回味北京大白菜    

 

 

  1978到1989,我在北京住了十一年。那时只知钻书本,不懂深入体验北京的人文。然而十一年中,北京的内蕴:凝重的、古朴的、热忱的、大气的……如此种种,还是难以阻拦地触动我的感官,存入我的记忆。其中,大白菜作为北京暮秋至仲春的一道长长风景线,给我留下难以磨灭的印象。   
  当时的北大食堂有一道常青菜:熬白菜。那道菜价格上最便宜,内容上最简单,气道上却是如浊酒般质朴而别有韵味。念书时住学生楼,极少自己做饭,所以尽管看到街角屋后常堆着大白菜,一日三餐也常吃大白菜,对大白菜并没有深刻的认识。工作以后住进了职工宿舍,才注意到宿舍楼的楼道里也常叠满大白菜。北京漫长的冬季里鲜有其他菜种,居民基本就靠大白菜过冬。储藏大白菜本身并没有太多玄虚的技术,它说穿了就是利用冬季低温和大白菜自身菜叶层层包裹的特点来保鲜。如果是存放室外,一般要加盖麻布一类的抗霜防干保护层。大白菜和漫长的冬季抗衡的结果,除了最外层的几片,整棵大白菜基本仍然鲜润。稍微沾点霜寒的白菜熬了吃还特别清甘可口。  
 
  一开始我看不起大白菜。书上说颜色越深的蔬菜营养越好。而大白菜算是蔬菜中颜色最浅的了。大白菜除了水分外,能有多少维他命矿物质呢?   
  后来我才知道自己对大白菜营养价值的极其无知。大白菜有“菜中之王”的美名。这不仅因为白石老人的缘故——齐白石老人画了许多大白菜图,那些充满生活情趣和平民风韵的白菜图后面有的还有一番故事。画家在其中的《白菜双椒》里诘问:“牡丹为花中之王,荔枝为百果之先,独不论白菜为蔬之王,何也”——还因为大白菜本身确实营养丰盛。大白菜含丰富的维他命和纤维;和白萝卜相类,它汲取了大量的土地养分,菜性凉中带温,内气丰满,极利胃肠和人体吸收。当年大白菜支持了北京人大半年以上的蔬菜需求,没有听说北京人因此而犯什么营养不良症。说大白菜是大北京的命根菜也不过分。   
  大白菜也是最容易、最方便烹饪的菜。大白菜本身味道既淳且香,它可菜可汤,可包可饺;可烧,可熬,可炒,可熘……它还可以和许多肉类、豆类及蛋类食品配合而烹,味道谐美。那时常到老乡家去“改善伙食”,一想起当年老乡家的白菜猪肉水饺,那香味至今仍在两腮萦绕。  
 
  难怪当时储藏大白菜成了北京的一项经济和政治大计。政府高级官员发表过以大白菜为题的讲话,《人民日报》发表过以大白菜为题的社论。大白菜,是当年北京人的看家菜,定心菜。家中有白菜,心中就安了。  
 
  在京十一年,我渐渐懂得并爱上了大白菜,我也以我对大白菜的理解和喜爱来欣赏齐白石老人的大白菜图。大白菜朴素、简单而又内蕴丰满,在自然中它代表一个发人深省的理,在人世里对无数的普通人们来说,它的神韵平凡、亲和而又吉祥。  
 
现在,北京人的菜篮子里不仅四季常青,也花样繁多。身在海外的我,家中冰箱里同样日藏各种食品。而几乎每个星期,我的冰箱里都会有一棵大白菜。繁忙紧张到没有时间买菜,但一开冰箱,只要里面有大白菜,我的心里就不慌张。


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评论

杨超的头像
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恭喜,“大白菜”丰收之年。

 
虔谦的头像
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谢谢杨超,问好!

 
司马冰的头像
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“繁忙紧张到没有时间买菜,但一开冰箱,只要里面有大白菜,我的心里就不慌张。”同感同感,喜欢大白菜。

 
虔谦的头像
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谢谢司马冰评论!

 
朴康平的头像
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可喜可贺!绝对勾起了咱这北京孩子对家乡的记忆!

 
虔谦的头像
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谢谢朴康平,回味起来很亲切哈:)问候老乡!

 
呢喃的头像
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同喜同贺!散文、诗歌一等奖同时被我们文轩拿下,可喜可贺,不胜荣幸!

 
虔谦的头像
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热烈祝贺呢喃!

 
飘尘永魂的头像
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从看不起到爱上。恭喜!

 
虔谦的头像
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谢谢飘尘永魂,白菜厉害:)

 
海云的头像
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恭贺!你和呢喃今年为我们争光了!

 
虔谦的头像
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谢谢海云,恭喜!

 
莫那鲁道的头像
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恭喜恭喜,话说我上周也收到了,也是一等奖,要不也来凑个热闹?

 
虔谦的头像
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为什么不?祝贺莫那鲁道!

 
阿朵的头像
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恭喜恭喜!

 
虔谦的头像
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谢谢阿朵,回来啦?欢迎!

 
木易石的头像
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祝贺,轩坛喜事多多!

 
虔谦的头像
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谢谢、问候木易石!你的笔名有意思!

 
余國英的头像
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我們在台灣長大的人,也喜歡吃大白菜!

 
虔谦的头像
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台湾白菜好吃!问候余老师!

 
余國英的头像
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我們在台灣長大的人,也喜歡吃大白菜!

 
三须子的头像
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这大白菜文章,如同大白菜的味道。原来您的味觉味蕾在腮帮子上呀

 
虔谦的头像
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:)谢谢评论!

 
海伦的头像
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祝贺获奖,为海外华人争光.

 
虔谦的头像
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谢谢、问候海伦!

 
鐡手的头像
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祝贺虔谦文学创作硕果累累!

 

过去中国的交通运输能力落后、物流不畅,客观地赋予了大白菜特殊的历史地位。“繁忙紧张到没有时间买菜,但一开冰箱,只要里面有大白菜,我的心里就不慌张。”对大白菜的那种特殊情感,估计在今天北京的年轻一代里就没那么深刻了吧。

 
虔谦的头像
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是啊,因为现在东西太丰富了……谢谢铁手!

 
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