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纽约中国城里的好味道

纽约城里全世界的美食基本上都能找到,中国美食那更是没话讲!

在海外的华人一提中国城,那都是爱恨交加的,爱那里的地道美食,恨那里的脏乱和吵杂。我们当然也不例外。

去纽约的中国城,大多数时候,我们家会选择上海菜馆,那里的上海老饭店、上海人家、鹿鸣春等大小餐馆,任何一家都有拿手美味的上海特色菜,鹿鸣春我曾经介绍过,他们的小笼包十分有名,一咬一包汤,不过,现在据说上海人家的小笼包也不比鹿鸣春的差。

除了上海菜还常吃的是粤菜,尤其如果是中午抵达中国城,我们会找一家广东餐馆饮广式茶,饮过广式茶的人就知道那不仅仅是喝茶,还包括那小推车上一小笼一小笼的广东点心,我每次必点的点心有凤爪、蛋挞、虾饺、炬奶黄包、萝卜糕……, 我们家两个孩子喜欢吃烧卖、烤出来的叉烧包、豆沙麻球、炸虾球等等,一小笼的点心只有两块钱,多点几样摆满了桌面,吃到撑,只要几十块钱。 我儿子说他们大学城那里的中国餐都不地道,因为连饮茶点心都没有!哈,可见的他把这样的吃法看成是地道的中国餐饮的样式了。

不久前,我受邀去中国城附近的纽约图书馆演讲,演讲完毕,图书馆协会的成员们又请我们在图书馆对面的中国城麒麟餐厅吃广东菜,点菜的前辈是香港人,就住在中国城边缘的孔子大厦里,对周边的美食十分得清楚,也很会点菜,那天虽说是广东餐馆,那一盘北京烤鸭味道也不错,广式的香酥鸡香脆味美,令我记忆最深刻的是那连同竹蒸笼一起上桌的肉蟹蒸糯米饭,磅蟹的鲜味完全融入到糯米饭中了,吃的人欲罢不能。

那天人多大家说着话,我也顾不上拍照,不过,记住了麒麟阁饭店的糯米蒸肉蟹一级棒!看前辈很懂吃,先生就请教中国城哪家粤菜馆地道?她说了一长串,我们只记住了“三哥滋味馆”,主要是那三哥的称呼,令我们俩相视一笑,很多年前,我曾经叫他“三哥”,那个时候是为了画道线,拉开距离,呵呵,现在忽然又听到这个称呼,倒觉得十分亲切。

第二天,正好要送春假结束的儿子去纽约城里的长途汽车站,儿子挥挥手回学校去了,我们两个回到汽车里,几乎异口同声:“中国城,三哥馆!”

到中国城却找不到停车的地方,转了近一个小时才停好车,到了这家不大的“三哥滋味馆”,已经是下午一点多钟了,最后一车子点心推到我们的桌边,点了一壶菊花茶,再点各式点心,我们俩吃了大约七八种点心,再要,他们说没有了,午茶时间结束了。似乎没吃过瘾的先生说前一天去图书馆演讲,停车场的附近好像都是福建馆子,我们要不往那边逛逛?

广东点心

说老实话,每次逛中国城,我们都是只局限在鹿鸣春这块地盘附近,买点中国食品,吃点中国菜,那里还有一条美发街,我们有时会在那里剪头发,还有就是靠近小意大利城这边,我们通常在那里买活杀的三黄鸡,而布鲁克林大桥下面的那一块不小的地盘,我们从来没去过,那里也是中国城的一部分,大部分的餐馆都是福建籍的华人开的。

先生看见橱窗里炸的金黄的福建小吃很诱人,任我说油炸的东东不健康,他还是坚持要吃,这样坐下来品尝福建油炸点心,也不记得叫什么名字,他说有点像上海油墩子的味道。

福建小吃

再往前走,看到一家福州鱼丸店,店面不大,里面却还蛮清爽的,我说我们去尝尝这鱼丸汤吧,两个人坐了进去,一碗鱼丸汤,清水般的清爽,里面十个鱼丸,汤上面撒一点葱花,干干净净,看着好像蛮健康的。一口咬下去,这鱼丸跟我们平日吃的不大一样,里面是有东西的,舌头先尝到猪肉的鲜香滋味,再一看,果然,鱼丸里面包着一小团猪肉,所以鱼肉和猪肉的香味参杂在一起,令味觉亢奋。

福州鱼丸

吃得好吃,感觉也不油腻,一看墙上还有广告,可以买他们手工制作的一包两磅重的鱼丸,才十块钱,就把服务员找来问这鱼丸汤容易不容易做?她们告诉我们把他们的手工生鱼丸买回去,冰冻起来,吃的时候,用一点清水和鱼丸一起煮,滚了之后再煮两分钟,加点鸡精调味葱花撒在上面就可以吃了。 

听着这做法也蛮健康,我不吃鸡精,想加点儿盐就好。

买了包鱼丸回来之后,中午想吃点热的东西,就按照鱼丸店的说法,两碗清水加五个鱼丸,大火煮滚,改小火,把青菜放进去再煮滚,撒点儿盐和葱花,五分钟不到,一碗热腾腾的鲜美的鱼丸青菜汤就好了,一吃,嗯,真不错,唇齿留香。

自己在家做的福州鱼丸

话说回到中国城,我们的美食之旅还没结束,鱼丸店吃了还带了,先生是吃了东方食物又想西方食物,说往小意大利方向走,找点甜品吃,还没走到小意大利,看到了那家我们常去的越南咖啡馆“巴黎”,意大利甜点也顾不上了,说要喝一杯越南咖啡,那家的越南咖啡和法式冻乳酪非常好吃,在那里把咖啡喝足,感觉胃肠再没有任何地方存放更多的食物,我们俩都心满意足了,才决定打道回府。

越南咖啡

纽约是美食家的天堂,改天我再来介绍纽约其它好吃的餐馆和美食。

相关文章和美食:纽约中国城的福建小吃

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评论

天地一弘的头像
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确实是美味,一吃准过瘾。

 
海云的头像
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一弘,记得我们在南京饮广式茶吃点心吗,也是一壶菊花茶,账单上来一看,那壶茶就要八十多块,同样的一壶茶,在纽约中国城里,只有一块美金。

 
暗香的头像
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不减肥啦?Cool

 
海云的头像
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哈哈,减!休息了两周,今天又开始了,没看到我的减肥日记啊?

 
西山的头像
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福州鱼丸都是有馅的。那里有没有燕皮馄饨呢?

 
海云的头像
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我才知道!

江南一带也吃鱼丸,我们叫鱼圆,是实心的,江浙一带好像都是如此,在香港我吃过港式的咖喱鱼圆,还有潮州鱼丸,都是实心的,不过这肉包肉的福州鱼丸我很喜欢,确实味道很独特。看到燕皮馄饨的,还问了与江南的馄饨有何不同,好像也是鱼肉加猪肉作的馅儿,下次去吃吃看。可能近年来,福建的侨民日益增多,中国城有一半被福建人占领了,福建的美食因此在纽约的中国城大行其道,几乎什么都有。以前我们都爱吃粤菜,看来慢慢要去吃闽菜了。那天,在那家食店,还看见一种福建的水煎包,非常诱人,可惜我们看到的时候已经吃饱了。纽约中国城的福建菜特别便宜,我介绍的那碗鱼丸,只要三块钱!Amazing! 

 
西山的头像
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燕皮最奇妙之处不是馅儿,是皮!那皮是瘦肉做的。传统的,瘦肉用木棒和着淀粉敲打成纸张一样薄的皮。真的像纸一样,小时候我家晾在桌上,同学以为是手纸!Surprised 我们中国人奇吃异喝,让人叹为观止。Cool

 
海云的头像
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哈,瞧我这外行,只知道问馅儿,没晓得问皮,听你这么一说,下次一定得去吃这燕皮馄饨。

 
Amoy的头像
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福州鱼丸是我们经常吃的,看来海云一吃也上瘾了哈。厦门这边也有叫贡丸的,分包心和不包心的,估计也有相当的历史。最后那杯越南咖啡我正在喝呢,过年时弟弟回国从越南帮我们带的,还有胡椒粉,都非常好!至少比我在海南买的好。

我们最常吃的厦门早餐就是拌面和扁食,扁食就是你们说的燕皮馄饨吧,呵呵。

最有名和最普遍的厦门小吃还有:厦门春卷、厦门土笋冻、厦门烧肉粽、鱼丸、五香芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、厦门卤豆干、厦门卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、厦门蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、"翻煎"豆干、加滋螺、花螺、芋馃炸、厦门海蛎煎、厦门马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生汤、厦门炒面线、炒米粉、豆包仔馃等等。

下次你再去福建人开的小吃店,可以问问有没有这些东东。

 
海云的头像
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哇,好长的美食单子!这里面好几样在台湾小吃店里能吃到,想来台湾的菜肴受福建影响不小。下次去纽约中国城还要去吃福建美食。

 
予微的头像
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好吃,好吃!

绕了一小时才找到停车位呀?快来我们洛杉矶新华人区吧,这里美食多,比唐人街要干净新颖,停车场广大!

 
海云的头像
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洛杉矶没得说,就是离我太远了。二十多年前,一到洛杉矶就会往蒙特利公园跑,那里的中国菜好吃又便宜,三年前去,发现圣伽博那里成了新中国人聚集地,什么东西都有,像回到香港或中国。

 
捷润的头像
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自由女神的火炬是从厨房炉灶里点燃的。她高举着那灶火的象征向全世界人显示纽约的灶火长明不息,饭菜哪有不香之理。每每看到她,我不是泪水横流而是口水纵流。

 
海云的头像
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哈哈,人的生存是从吃食开始的。

 
棹远心闲的头像
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海云你勾起我们心中的馋劲了。啊,我的上海小笼包!

 
海云的头像
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你住的地方肯定吃不到纽约中国城那么地道的小笼包吧?北美可能就加州和加拿大温哥华多伦多的中国菜能与纽约比。

 
深秋红叶的头像
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午餐时分,看着这碗鱼丸汤就流口水了:-)

 
海云的头像
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福州鱼丸超好吃。

 
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