童年的味道 -- 豆腐脑

 

一碗豆腐脑,往事知多少。我的童年,似乎总和豆腐脑联系在一起。每当提起豆腐脑,不免就想起那鲜美白嫩、入口即化的豆花清香,想起那袅袅的热气和淡淡的温馨,还有我的奶奶。

豆腐脑好吃,有诗为证:豆腐脑,入口十分娇。酱油虾米葱花拌,甜厚姜汁慢锅熬,人各两三瓢。豆腐脑的历史悠久,好像豆腐出现后不久豆腐脑也就出现了。曾经听过一个故事,说是清朝武将年羹尧的美食佳肴吃得太多,嘴吃刁了,膳食极难伺候,手下人为了讨他欢心,找人专门为他做了豆腐脑,果然他吃后非常满意,从此民间小吃豆腐脑,便大大方方地上了宴席。

老家的豆腐脑,有甜的,也有咸的。 甜味中,复杂些的,放了红豆和葡萄干, 简单些的,就放点姜糖汁或红糖水。咸味的呢,品种就多了。我最喜欢的是奶奶做的一种。抓上一把虾皮,和上一把切的细细的小葱,在油锅里爆得金黄金黄的,趁热拌入豆腐脑,那个鲜香啊,一辈子都难以忘怀!

小时生过两次大病。而豆腐脑营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,对病后体质较弱的我来说真是再适合不过。也许就是因为这个原因,我才从小就和豆腐脑结下了不解之缘。记得一开始,是由奶奶端着小碗,拿着小勺细心地喂着。她总是先把豆腐脑吹得不烫了,再送进我嘴里。后来慢慢大了,就可以由自己捧着碗吃了。每当那细细软软的豆腐脑颤颤地顺着喉咙滑入肚里时,心里便生出一股温馨来。这股味道淡淡的,可是余味悠悠,经久不散。

早早地就离了家,到合肥去上大学。虽然那儿也有豆腐脑(我一生中最暧昧的一次豆腐脑还是在那儿吃的),但是却没有了在奶奶身边吃豆腐脑的那股馨暖感觉。想必我对奶奶的依恋,是早己渗进骨头里了吧?

再后来,竟是越走越远。在外飘游这许多年,尽管我对豆腐脑思之不绝,无法忘怀,可是奶奶的虾皮豆腐脑,却再也吃不着了。。。

在我眼里,奶奶的许多品质,就像豆腐脑。在家乡,奶奶曾是方圆几十里有名的美女。嫁给爷爷后,她辛劳持家,兢兢业业地把自己的一切都献给了爷爷和她的子女们。她的美丽、温柔和善良,就像豆腐脑那样清香,那样甘美,那样沁人心怀,那样余味无穷。

我喜欢豆腐脑,它让我想起我的童年,我的奶奶。







费明 (2014-01-30 16:31:01)

这个题目让我眼睛一亮

熊猫 (2014-01-30 16:46:35)

呵呵,标题党?

这篇文章是用来交账的。写得仓促,见笑了。

梅子 (2014-01-30 21:50:40)

这散文散得好!哪天说说那"最暧昧的",好吗?

木桐白云 (2014-01-30 22:19:50)

举手!

雨林 (2014-01-30 22:43:45)

熊猫,这篇散文的确写得真好,造句和行文看似轻松随意却有专业风范, 而且用情很深,我体会到了。

给你拜个年。 祝你新年在文轩更加随意挥洒你自然就有的才情。 

春山如笑 (2014-01-30 22:52:19)

 写得真好,  尤其是这段很感人"奶奶端着小碗,拿着小勺细心地喂着。她总是先把豆腐脑吹得不烫了,再送进我嘴里。"

林玫phoenix (2014-01-31 01:39:40)

一碗豆腐脑,往事知多少,睹物思人,尽在不言中。

天地一弘 (2014-01-31 13:42:47)

奶奶真情动人的豆腐脑故事,渗透了童年美好的味道,一生难忘。

熊猫姐新年快乐!

周小哭 (2014-01-31 21:25:51)

跟进!

熊猫 (2014-01-31 21:34:18)

第一次尝试写散文,真是瞎写呵。。。想到哪就写那,信口开河了。怎么就被你看到那一句了呢?春节过得可好?

熊猫 (2014-01-31 21:35:42)

不能大年初一就想坑人!

熊猫 (2014-01-31 21:36:49)

呵呵,想看热闹的还真不少!

熊猫 (2014-01-31 22:10:39)

雨林,你把我夸得,目瞪口呆了。你自己写的散文,就比我好上千百倍。文轩的高手如林,熊猫在此只是个小学生,跟着大家起起哄而已。。。谢谢你这么用心地读我的文字。冲着你,我一定努力。也给你拜年了。。。

熊猫 (2014-01-31 21:45:27)

春山,你和木桐的散文,都写得比我好,我要向你们学习。希望多给我提提意见!

熊猫 (2014-01-31 21:54:59)

谢谢林导来访,拜年了。圣诞和新年期间没找到机会祝你节日愉快,趁这会儿也一块补上了吧。谢谢你在种菜方面给我的许多建议和帮助。俺太笨了,去年的收成很不好,但是今年还准备再来试试!可不可以再厚着脸皮管你要点丝瓜种子?老蜜对俺已经失去信心,不肯给俺了。。。

祝马年吉祥如意,阖家幸福!

熊猫 (2014-01-31 21:57:22)

谢谢一弘。也祝你新春快乐!

梅子 (2014-01-31 23:13:00)

我读得很用心,蛛丝马迹都能看见。

过得很开心,哪天晒晒。

予微 (2014-02-01 03:31:35)

原来会写诗文的熊猫,也是会吃美味的,不但吃有竹,雅,还吃豆腐脑,嫩!

情真意切,奶奶多好呀,好幸福的童年。

最后一句,很熟悉的风格,学谁的?

熊猫 (2014-02-01 04:50:04)

就知道你又想砸砖。砸呀。。。原来结尾没有最后一句的。读来读去,觉得像是没写完,就给加了一句。看来是落了俗套了,反而更不好。那么,就拿掉吧。。。

予微 (2014-02-01 06:16:43)

嘿嘿,我还是买块豆腐,自己一头撞上去吧。

熊猫 (2014-02-01 14:08:24)

???

熊猫 (2014-02-01 14:09:59)

呵呵。好,等着。。。

梅子 (2014-02-01 14:55:43)

这个典故出自林玫。。。

予微 (2014-02-01 23:10:33)

唉,,,今天你是诚心不要懂我!枉我昨晚还跟你网聊了半天!

你想象一下,撞豆腐会撞扁自己脑袋吗?意思是,假惺惺的威胁你嘛。

熊猫 (2014-02-02 02:01:43)

你又不是不知道,我的笨脑筋在这些事上一向转不过弯来。你解释了半天,我还是没明白,干嘛要威胁我啊?

熊猫 (2014-02-02 02:02:52)

多谢解释。

梦娜 (2014-02-07 10:51:49)

唔唔唔......香气扑鼻啊。

豆腐涝香醋可口,润肺润心。我也特别爱喝。

 

祝福马年万事如意!

熊猫 (2014-02-07 20:49:15)

谢梦娜来访!也祝你马年吉祥,万事如意!

岩子 (2014-02-14 17:05:04)

熊猫跟美女奶奶长得一定很像,对吧?

情人节+元宵节快乐!

熊猫 (2014-02-15 20:32:01)

呜呜,奶奶的那点好基因,到俺这儿连个影子都没剩下,悲催啊。。。俺哭着回竹林去了。。。