春节开爬梯， 我要带什么菜呢？ 和朋友合计一下：
年年有鱼，朋友说你来整几条鱼吧， 好 ， 没问题；
过年要发财，包些元宝水饺每人吃几个， 好， 一定照办；
。。。
最后我主动说我再加带个年糕吧，年年高啊！原想试试百草的烤年糕， 朋友却说你带南瓜吧？什么南瓜啊？我有点摸不着头脑，朋友说就是你以前做过的漂亮的小南瓜，大过年的， 金黄色的最应景了。 明白了， 我原来没有把小南瓜和年糕联系起来，我的小南瓜是用糯米粉做成南瓜形状的年糕。 呶，就是这样子的：
方法:
1. 把南瓜蒸熟， 用勺子挖出软软的南瓜泥， 和进糯米粉里， 不需要加水，和到糯米面团软硬像耳垂。
2. 自制红豆沙或买现成的豆沙，因为过年， 我是认真地自己过滤豆沙， 又加了淡花和炼乳，是 有奶香味的豆沙。
3. 把豆沙分若干份，团成球， 把糯米面团揪成比豆沙球稍微大一点的面团， 团圆了。
4. 把糯米面做成窝头，放进豆沙球（为了容易包， 可以把豆沙球先放进冰盒冻一冻， 稍微硬一点好包， 当然高手就不用了 ）， 一手转着一手往上推皮， 最后收口， 团成球。
5. 用刀背在糯米球上划印，我是一分八的划印（共四圈）， 小南瓜就做成了。
6. 小南瓜下面垫一片不黏的油纸， 放在笼上。
7. 水开后蒸5分钟左右， 这个时间要根据你的火力和南瓜大小来调整，只要南瓜皮熟了就行了， 豆沙馅本来就是熟的， 整太久会塌走形不好看， 太短了，糯米不熟。
8. 蒸熟了的小南瓜上插上一个绿菜梗，可以上桌了。绿菜梗要选没太有味道的菜， 另外蒸后再放插免菜味进了南瓜。 也可以用绿茶做点糯米南瓜柄，糯米南瓜柄要在蒸之前安上。
再用这“鸿运当头” 的花给我的文轩朋友们拜个晚年吧， 祝大家龙年好运，身体健康！
| 春阳 (2012-01-24 09:08:50) |
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太好看了，能吃吗？呵呵。 |
| 海云 (2012-01-24 12:35:50) |
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这个有点难度！太漂亮了！好吃，你怎么住香港呢？住我们这儿多好啊！ |
| 葱 (2012-01-24 12:38:00) |
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真漂亮！舍得吃么？ |
| 好吃 (2012-01-24 13:09:16) |
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吃吃， 一口一个！ |
| 好吃 (2012-01-24 13:11:17) |
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海云， 这个看着难， 其实不算难。 欢迎你来香港， 我一定花了淡妆来迎接你 |
| 好吃 (2012-01-24 13:13:49) |
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春阳， 我自己也觉得这些南瓜好可爱， 软软糯糯的， 也好吃呢！ |
| 予微 (2012-01-24 18:34:54) |
| 心芽 (2012-01-25 14:03:06) |
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太漂亮了。
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