紫色诱惑:紫薯茶巾绞, 外送全麦芝麻饼干

 

 

从一次看见紫薯, 就爱上了她, 用她做了不少点心了, 她的色彩给我桌上的食物平添了浪漫气息。

七夕要到了, 把我的小点心献给这个节日吧。

 

 

做紫薯点心前面的准备过程基本相同:

  • 把紫薯去皮切丁;       
  • 蒸熟;
  • 用擀面杖或勺子压成泥, 或过下筛成更细的紫薯蓉;


 

 

茶巾绞其实很简单

  1. 挖一勺紫薯蓉,  压成饼子,
  2. 包入豆沙,或其它自己喜欢的馅,团成球
  3. 用保鲜纸柠一下打开就可以了, 上面可以放个松子,或其它装饰物

 

 

 

 再泡一壶茶

和三五知己共享一个美好的下午

 


不喜欢甜的,我准备了咸饼干:   全麦芝麻饼干


 


我参考了君之的方子,  加了全麦粉, 用植物油取代一部分黄油。

原方子:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100gias.html

配料:低筋面粉75克,全麦粉75克, 黄油10克,植物油 20克, 鸡蛋1(50),牛奶20克,细砂糖5克,炒熟的芝麻20克,盐1/2小勺,泡打粉1/2小勺

制作过程

1
、两种面粉、泡打粉、盐混合过筛后,加入细砂糖和软化的黄油,用手搓匀,成为粗玉米粉的状态。
2
、倒入打散的鸡蛋,再倒入牛奶, 植物油
3
、用手揉成面团,轻揉至表面光滑,不要揉太久。
4
、倒入芝麻,继续揉1分钟左右,使芝麻均匀分布在面团里。
5
、把揉好的面团盖上保鲜膜,静置松弛半个小时。
6
、把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.5CM的薄面片。
7
、把面片切成规则方片,或用cookie cutter, 扣出你想要的形状。 我这里用了心型。

8、把切好面片铺在烤盘上,把烤盘放入预热好180度的烤箱,上下火,烤15分钟左右,直到表面微黄色即可。


 

 


 

 

紫色诱惑: 欣赏几朵紫花吧

 

 

 

下面的花是盛开在Olympic Mt的, 当时没有单反,只能用傻瓜相机拍。







 

下面是从夏子的院子里搬过来的, 当然征得夏子小姐同意的, 谢谢夏子:

http://blog.creaders.net/finfing/user_blog_diary.php?did=116622


 




 

 

 


 

其它用紫薯做的美食

 

手工汤圆:紫薯黑芝麻汤圆, 酒酿豆沙汤圆

紫色诱惑: 一杯热乎乎的紫薯奶

盛开的胖玫瑰: 七夕预热

含苞欲放的玫瑰花:献给浪漫的七夕!

那一抹紫色: 紫薯芝麻糯米糍

为节日的饭桌加点儿色彩: 奶香紫薯豆包

又到五谷丰登时:吃红薯

养颜美味甜品:紫薯银耳羹, 什锦水果银耳羹

 

 

 

 

 

 






天地一弘 (2013-11-19 00:46:39)

真是美丽!

海云 (2013-11-19 01:33:02)

想去你家喝下午茶。

好吃 (2013-11-19 14:50:21)

好, 欢迎啊!

anna (2013-12-21 13:35:03)

第一次知道茶巾绞及其做法,谢谢好吃!