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亲爱的五仁月饼,你别走

亲爱的五仁月饼,你别走

今年中秋节不知哪里刮来的什么风,网络上大炒“五仁月饼滚出月饼界”,微博、广播也趁机大造其势,又是互动又是起哄,欲把五仁月饼千刀万剐,五马分尸而后快。

五仁月饼委屈至极:“我怎么了,我招谁惹谁了?”

    说实话,我也不是特别爱吃五仁月饼,因为它比较硬,北方月饼不像广式月饼甜甜糯糯的,无论皮子和馅料都比较硬,硬的皮和硬的馅料再加上馅料里面硬的五仁,吃起来挺费牙口的。有时候放的糖比较多,有的还放冰糖碎块,吃着了像沙子一样咯牙,咯得身上麻酥酥的。也许五仁月饼这些与生俱来的短处就是被逐出月饼界的原因。

但是今天,我还公正地说一声,亲爱的五仁月饼,你别走。你可是中国北方月饼的“传统剧目”,看看百度上怎么诠释你的:

“五仁,传统糕点(如月饼等)的一种馅料,它是用花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五种料炒熟后去皮压成碎丁,最后加入白糖调制而成。中国古代有仁、义、礼、智、信五样道德准则,而五仁正好与之谐音。我国传统的五仁包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。甜杏仁为滋养缓和性止咳药,主治咽干、干咳。核桃仁有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、防治头发过早变白和脱落等功能。核桃仁富含的蛋白质为优质蛋白质,它是维持生命活动最基本的营养素。其所含磷脂成分能增加细胞的活性,对保持脑神经功能、皮肤细腻、促进毛发生长等起重要作用,所含的多种不饱和脂肪酸(内有亚油酸)可降低胆固醇,对预防动脉硬化、高血压、冠心病等非常有益。花生历来有长生果的美称,花生仁中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生仁能起到滋补益寿的作用。芝麻仁能补肺助脾,润肠通便,益肌肤。瓜子仁含有丰富的矿物质、维生素和不饱和脂肪酸,能促使细胞再生,防止动脉硬化及冠心病。”

这五仁如此之好,怎能逐之弃之?!

大家说你的不好之处,你有则改之无则加勉。比如说硬,这五种仁它就是硬的,另外五仁馅料不能加水软化,因为加了水五仁就都泡软了,不香了。没办法,那咱就得硬着。至于说白糖冰糖粒儿,因为馅料不能加水,那糖也化不开,只能保持粒状,那么咱就少放点,现在不是不兴吃那么甜吗,微甜或者甜咸味就可以了。

如果这样,还有人不满意,那你也不用走,萝卜白菜各有所爱,有不喜欢你的,可也有喜欢你的。那些自称“前卫”的人不喜欢你,咱还有大批批后卫的人力挺你呢。网络这个东西什么来了就是一阵风,风刮过之后啥事儿也没了,谁该干嘛还干嘛去,你不用怕,明天他们就去炒别的去了,说不定他们会把大米呀白面呀都逐出食物界呢,他们就成天人了,不食人间烟火了。

昨天我家家长去石家庄,带来了石家庄郊区农民家自制的五仁月饼。去年孙儿去石家庄就爱吃人家这种月饼,今年没去,姑奶奶特地捎给孙儿的。这月饼那叫一个好吃,所有用料极其新鲜,五种仁儿炒的到位,微黄倍儿香,不是很甜。一小口一小口掰着吃,香香甜甜,吃完一口还想吃一口,上瘾!石家庄太爷爷家大饭店的月饼不吃,每年都要买人家这种新鲜出炉的五仁月饼。今番要把五仁月饼逐出月饼界,那怎么行呢?

 

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评论

木桐白云的头像
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换回自己的名字了?还以为来了新人,呵呵!也有人说五仁月饼因为难以山寨,所以商家不欢迎,才炒作的,也许可能,这年头出什么事都稀奇。

 
司马冰的头像
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酱紫呀,五仁月饼确实需要真材实料,作假不得。这追杀五仁月饼追得可不轻呢,开始我觉得有它无它无所谓,是吃了石家庄农家自制的月饼才“怜香惜玉”的。

 
追梦的头像
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司马冰这名字好大气,比外星孤儿好,我喜欢。

 
司马冰的头像
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谢谢林静。这名字也有来历呢,等有时间我说一说——又卖一关子,嘻嘻。

 
予微的头像
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外星姐姐暴露真相啦!

真人真相真名字,藏玉藏壶藏冰心。

 
司马冰的头像
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予微,我正在写司马冰的由来呢,比较长,耐心等等。非司非马非司马,埋姓埋名埋姓名,打油一下哈。

 
西苇的头像
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我已经好几年没吃过月饼了,无论什么馅的。

 
司马冰的头像
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说实话,其实吃月饼就是吃个“热闹”,如今国内又把中秋定成了节假日,就更热闹了。

 
梅子的头像
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五仁月饼还是最基本、最普通的月饼,估计一时半会儿不会消失,又有大司马来挺,更不会消失了。你也学会叫那位是家长了,呵呵。

 
司马冰的头像
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我一直尊称他为家长。我们单位原来经常请员工带家属一起到外面度周末,他就对被称为家属耿耿于怀,典型的大男子主义,从那时我跟他说出去玩的事儿时就一直是说,我们单位要请家长一起出去玩了。

 
梅子的头像
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哈哈,你这里都有"典故"。

 
司马冰的头像
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故事一箩筐呢,多年攒下的,没攒下钱,就攒下故事了。

 
融融的头像
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我是只吃伍仁月饼,因为最健康。年年自己做,外面买的加了蛋黄,不健康。

 
司马冰的头像
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又找到知音了。一齐呐喊:亲爱的五仁月饼,你可别走哇!

 
若敏的头像
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知音呀!冰姐,这是我最爱的!下一个目标,自制伍仁月饼!今年,我做了四批广式月饼,自制的绿豆沙馅,并放入果仁,受欢迎!今年共做了200个月饼!

 
司马冰的头像
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哇塞,200个呀,不可思议呀,你太能干了耶!我还没有自己做过月饼呢,明年我一定要试试,包括亲爱的五仁月饼。

 
春阳的头像
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五仁月饼,是唯一的我还喜欢的月饼,谁说要它走开?哼哼!

 
司马冰的头像
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今年国内大炒“让五仁月饼滚出月饼界”,网络这个东西,好奇怪呀,什么言论都能炒一通。

 
予微的头像
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三藩市有一家饼家,每到中秋,每天烘做的月饼,买的人大排长龙等上两小时是常事!此饼家很牛,一年只做九个月的生意卖各种糕饼点心 ,其余三个月锁门去度假!

有年我的中学同桌带了一个这著名的五仁月饼飞来洛杉矶,与我共度中秋,融融月色下,老同桌分吃这新鲜出炉的月饼,啖一口加拿大的冰酒,哇,没想到,绝配啊,至今回味无穷!

 
司马冰的头像
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五仁月饼就加拿大冰酒,见识了。我没有冰酒,现有奥地利红酒,一会儿就试试五仁月饼配红酒,先谢了你提供的吃法。

 
予微的头像
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加拿大的冰酒,是很清冽的甜酒,很甜;这广东五仁月饼,有五仁的清香,无传统月饼的腻甜。所以,甜酒配果仁,很好吃。

我不知道红酒怎么样,我自己不很喜欢酸味的红酒。

 
司马冰的头像
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李鹏配方,红酒兑雪碧,加了甜味稀释酸味,很好喝。

 
予微的头像
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呵呵,哪个“李鹏”啊?偷人家的配方?

好久以前,就有这个红酒兑雪碧,对“sevenUp”,不过,我还是喜欢那甜甜的葡萄酒。记得85年去九寨沟,途中买了一瓶新疆出的葡萄酒,真好饮!

 
司马冰的头像
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就是全国人民都认识的李鹏。我又挖掘出来一瓶奥地利的甜白葡萄酒,两瓶礼品酒,一瓶干红,一瓶甜白,试试这甜白。

 
予微的头像
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奥地利的甜白葡萄酒一定好滋味!配个“五仁咸肉月饼”可好? 

 
海云的头像
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改名儿了?这个名字好!

 
司马冰的头像
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改了,不当孤儿了,孤儿已经不孤了。海云说好,我就有信心了。司马冰也有故事,正在写《司马冰的故事》呢。

 
玮仁的头像
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我也爱吃五仁月饼,香!现在的月饼都不那么硬了。

 
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