儿子学校组织春游，原本安排在4月5日星期五，可是那天天公不作美，前一天就开始下雨，5号的雨更大。学校只好发短信通知改到4月12号了。5号从学校回来，儿子就有些郁闷，气呼呼地说“12号就是下刀子我们也要去春游！”。我笑他从小到大参加过学校组织的那么多次春游，这都高二了还跟小孩子似的。儿子的解释是：能放松的任何机会都不应该错过。这学习的压力有多大，真的只有身在其中才能体会了。想当年我们不也是这般盼着春游么？
11号晚上，儿子回家，要求我准备下春游的午餐。正好前两天在超市买了做紫菜包饭的卷帘和紫菜，于是吃过晚饭就开始准备。
包饭要显得好看，食材内容的色彩就要漂亮。我准备了黄瓜、胡萝卜、韩国泡菜、煎了一个土鸡蛋，还有一些从老家带来的自制香肠，全部切成细丝。（鸡蛋煎好后，将就热锅可以将胡萝卜丝炒一下也行。）
具体的做法很简单，将米饭煮好（我加了些糯米一起煮，这样包起来粘性会比较好），稍凉后撒入一些炒好的黑芝麻和一小勺小麻油一起拌匀就可以开始包了。卷帘铺在干燥的菜板上，取出一片紫菜，光亮的一面朝下，将米饭薄薄地铺在紫菜上，铺四分之三的面积就好，两边留出一些便于卷。铺好的米饭要压实压匀后就可以在上面按顺序放入自己喜欢的食材了，颜色搭配一下，各种细丝每样都放一些，特别是韩国泡菜可以起到提味的作用，沙拉酱也行，还可以放些肉松、火腿肠。总之，按各人的口味吧。然后，就可以卷了。先掀起紫菜卷一圈，然后再用卷帘裹着卷，一定要卷紧。卷到头没有米饭的紫菜那里时，可以抹点水，就可以将紫菜粘紧。卷好后，用卷帘再均匀用力地卷一遍。打开包饭，用在开水里烫过的刀来切成整齐的小块即可。
当晚，我一共做了三卷，儿子趁热吃了几块，其余全部装入饭盒，第二天带去和同学分享了。有妈妈的爱心在里面做的紫菜包饭，相信儿子吃起来挺香的。
这紫菜包饭是韩国人的叫法，在日本就是寿司吧。不管叫什么，好吃是硬道理。我这也是初学着做，日餐的精致好看，确实值得借鉴。多做几次，应该会做得越来越好吧。
| 呢喃 (2013-04-17 19:11:18) |
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很有食欲，我也做过，可以放鱼条，鸡肉条等，再配芥末酱。 |
| 刘瑛依旧 (2013-04-17 20:17:06) |
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哇！好漂亮！我也做过，可没你的这么“色”！ |
| 海云 (2013-04-17 20:46:25) |
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寿司的韩国版，加了韩国泡菜，我的中国版呢，就是加一点肉松，也很好吃。 |
| 玮仁 (2013-04-18 02:01:28) |
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Yummy！牙蜜！ |
| Amoy (2013-04-18 02:47:41) |
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儿子说要吃素，我就只放了一点点荤 |
| Amoy (2013-04-18 02:50:16) |
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你做的也一定漂亮和美味。色彩我们就往炫里做哈。韩国的朋友告诉我，不管包什么料在里面，颜色搭配就一定好销，呵呵~~ |
| Amoy (2013-04-18 02:51:25) |
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是的，海云版的也一定好吃！有机会想尝尝呢~~ |
| Amoy (2013-04-18 02:51:59) |
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玮仁做的也一定营养美味！ |
| 仲夏百合 (2013-04-18 03:37:10) |
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看着就好吃！这个要学！ 卷帘在哪里买？ |
| 予微 (2013-04-18 05:40:34) |
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某天朋友女儿约了我女儿学卷这饭，结果，孩子们玩去了，剩了妈妈们在做。我第一次学卷，嘻嘻，卷得最圆实最均匀！开心自豪一把哈。后来，应女儿要求买了卷帘，结果一次都没再做！ |
| Amoy (2013-04-18 06:00:10) |
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这个很简单易学。在超市里有卖卷帘。 |
| Amoy (2013-04-18 06:01:28) |
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孩子们往往是这样。我包的时候，儿子也说要试一下，结果等他玩游戏的功夫，我准备的食材都包完了，他就顾着吃，呵呵。 |
| 雨林 (2013-04-18 09:43:42) |
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Amoy好厨艺。带去野餐，这种素的寿司应该更好。 |
| 渺渺 (2013-04-18 12:42:14) |
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厦门卖早餐的摊位就有这东东卖，很好吃的！写予微分享！ |
| 渺渺 (2013-04-18 12:42:57) |
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错了，应该是AMOY,改个中文名字吧，我总写错！不好意思，抱歉啊！ |
| Amoy (2013-04-18 15:13:31) |
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你还记得厦门的早餐工程啊！说实话，我还是更喜欢武汉人过早，呵呵。 |
| Amoy (2013-04-18 15:15:08) |
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用习惯AMOY这名了，不然你直接叫我小夏吧，呵呵。 |
| 渺渺 (2013-04-18 22:45:08) |
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好，就叫小夏，亲切点！夏早！ |
| 予微 (2013-04-19 05:26:17) |
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多谢渺渺分享，那天我们一起去厦门找小夏去。呵呵。 |
| 渺渺 (2013-04-19 05:27:49) |
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好啊，就等这一天了！ |
| Amoy (2013-04-19 05:32:37) |
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好啊，我在厦门等着你们！ |
| anna (2013-05-09 14:43:24) |
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俺有卷帘好多年了，半个包饭也没做过！明天就去买紫菜！ 谢谢AMOY! 又忽然觉得很幸福，可以在这里悠闲得逛，学做美食，欣赏美文，与各位朋友谈天。平安就是福。感恩之心不可无。 |
| Amoy (2013-05-09 15:11:48) |
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其实很简单，赶快试试吧。做好美食的心情也超好的。 |
