泰国风情(3)泰国美食和夜市小吃

在欧洲和北美旅行时,不论吃的是多好吃的洋食,比如说法国和意大利料理,连吃两三天的话,胃就开始抗议,于是一定会找一家当地的中国餐馆或日本饭店吃一顿,以哄哄闹人的胃.但是,这次在泰国的八天旅游里,我们没找过一次中国饭店,甚至没想过要去吃一次中国饭,每天都非常享受地吃着泰国料理,这全是因为泰国的饭菜色香味美,价钱不算贵,而且饭店的卫生条件也很干净的原因.在泰国每次无论吃的是口味辛辣的,还是清淡的泰国饭菜,经常感觉是在吃中国饭菜,或者说,像在中国不同的地域品尝着有当地特色的饮食一样,味道上有似曾熟悉的口味,也有初次体验到,只有泰国才有的独特味道,但大多数泰国饭菜都比较合中国人的胃口.

去泰国之前,在网上看到介绍泰国旅游必吃的十大美食,有什么蚂蚁蛋,炸大虫,炸猪皮,鸭嘴壳等,真的到了现地,每次在饭店坐下来,看着菜单上的图片,哪个让我有馋涎欲滴的感觉就点哪个,那时全然忘记了网上的介绍.虽然我们每天都是很随意地点菜,但是还是吃到了很多很有泰国特色的美食,而且哪天点的菜意外的好吃,下次可能还会再点,比如芒果椰汁糯米饭就是我的最爱,几天里连吃了四次还没够,后来实在是觉得该尝尝其他的炒饭,结果一换样,马上又喜欢上了海鲜菠箩炒饭.以前旅行时,也会专门去尝尝当地有特色的美食,但大多时候是以比较简单,方便的方式解决吃饭问题.这次在泰国旅游,每天中午和晚饭在大街小巷里找不同的饭店或在夜市的小摊上品尝各种小吃,成了我们一家旅行中一项特别享受的乐事.

普吉岛的芭东大街上除了有大型购物中心,还有不计其数的饭店和酒吧.入夜以后,街上闪动着迷人的霓虹灯让人欲醉欲仙,白天在海边尽情享受阳光海浪的游客都回到了这个热闹非凡的大街上,开始体验异国夜生活里另一番风情.在芭东,我最喜欢去的地方是逛夜市,夜市上有卖各种小工艺品,游泳衣,衣服裙子,运动鞋等旅游用品,但最诱人的地方是让人流口水的,一个个卖小吃的小摊.

在芭东第一天的晚饭前,一家人说好先去夜市看看热闹,然后找个饭店吃晚饭,结果我们一到那里,看着什么都想尝一尝,还没走多远,全家人就一致同意改计划,晚饭就在夜市解决了.我们在一个又一个的摊位边停下来,买了一样又一样的小吃,有些小吃甚至吃完了也不知道叫什么,但吃的津津有味,其乐无穷.那天晚上,我们一直兴致勃勃地边走边吃,不知不觉地一个晚上就消磨在夜市里,真可谓吃的过瘾,逛的开心,是一个令人逍遥,享受的夜晚.

下面是在普吉岛和曼谷饭店里吃到的泰国美食,还有一些在普吉岛夜市上吃到的小吃.可能不同的人吃过泰国料理后有不同的感觉,那么泰国美食到底好不好吃,谁吃过谁知道哈.

1.芒果椰汁糯米饭,据说这是泰国经典的甜主食,也是我最喜欢的一道泰国美食

 2.泰式炒饭有很多种,有清淡的,有辛辣的,也有带水果味的海鲜菠箩炒饭(下图中上面的照片),而海鲜菠箩炒饭是泰式料理中很

有名的美食

3.泰国菜的一大特色是酸辣,冬阴功(Tom Yam Koong)是一道代表泰国风味的酸辣汤,也被美谕为泰国的“国汤”.

4.酸溜溜,火辣辣的泰式排骨汤也是一道很有名的泰国酸辣汤

 5.除了辛口的酸辣汤,清淡可口的椰汁鸡汤,肉丸子蔬菜汤体现了泰式烹调中另一种色香味美的特点.

 6.咖喱炒蟹是最具特色的泰国名菜, 咖喱味的海鲜料理是泰式招牌菜,被列为到泰国必须品尝的料理

7.有的泰国料理和中国菜很类似,吃过一道类似于中国红烧糖醋鱼的菜,这个菜除了味道美,鱼肉块又大又鲜嫩,令人难忘

8.吃过两个典型的泰国色拉,一个是又酸又辣,爽脆清凉的青木瓜色拉.

 9.另一个是酸甜,爽口的水果色拉 

 

10.泰国料理以海鲜,水果,蔬菜为主,而口味上除了重口味的咖喱味,酸辣味外,也有许多清淡,鲜香的炒菜,其味道和中国江南一带的饭菜很接近.下面是比较清淡,鲜香的炒菜.

11.在泰国旅游时,正是那里最热的季节,所以每天喝各种饮料解渴是必不可少的.好在泰国的水果种类很多又便宜,随便在路边小摊上,或是在饭店里点一种新鲜水果饮料都觉得好喝.我最喜欢的饮料是从冰水中捞起一个椰子,现切开一个小口,用吸管喝的新鲜椰汁(左下图),还有用新鲜石榴现榨的粉红色石榴汁(右下图).这两种新鲜水果汁真的是既甜美又解渴,让人喝了一次还想下一次.

12.在饭店点过一次套餐,据说这是泰国人典型正餐的食物,一碗米饭为主食,一道咖哩料理,一份海鲜,一份汤,以及一份沙拉(生菜类),饭店介绍说这套晚餐是泰国东北部的料理.

 13.普吉岛的夜市

 14.在夜市上吃到两种很喜欢的小吃,虽然吃完了也不知道叫什么名字,但第二天还想那口,又去吃了一次.

 15.夜市上有很多甜食,样样都好吃,都带点椰子味

16.最喜欢这种完全未加调料的海鲜烧烤,烤得有点焦的海鲜大虾,沾着各种小料享用,肉质鲜嫩的海鲜让人乐不思蜀.

 17.各种烧烤,每样尝一点也让人吃的饱饱滴

18.和一些不认识的外国游客坐在一张小桌子上,吃着下酒的小凉菜,饮上一杯凉啤,随便地和他们聊几句,绝对是异国旅游的情调.

19.还有一些小吃,不管以前吃过还是没吃过,看着就让人馋涎欲滴 

最后贴两张在曼谷中国城第一次吃到的热带水果

20.菠萝蜜,外形和榴莲有点像,味道是甜中带酸。左边是切开的菠萝蜜,右边是去掉黄色软膜和核的菠萝蜜 

21.下面是皮青带刺的榴莲,吃的部分是里面呈圆状黄色的果肉。老冬儿在她的博客《曼谷风情(1):中国城(图)》里说,榴莲是水果之王,但气味强烈,臭气熏天。这次在曼谷看到榴莲时就想,既然它是水果之王,又有人对其欲罢不能的喜欢,咱就勇敢地尝一次吧,硬着头皮吃了两口,一点没觉得好吃,但也没被臭气熏得让人喘不过气,于是劝儿子尝一下,结果他刚咬了一口就吐出来说,这是人吃的东西吗? 味道太恶心人了。






阿朵 (2012-09-25 06:45:13)

我的天啊,这幸亏是隔着屏幕看美食,要不然,我真想咬几口!!

谢谢美图和美文!

在泰国,看人妖演出没有?

雨林 (2012-09-25 13:19:53)

物华天宝,总是会反映在美食里面。 感谢大自然, 感谢生活。

海云 (2012-09-25 14:09:24)

看你这篇,惹得我又想去泰国了。那臭榴莲是我的最爱!哈哈哈,越吃越好吃。

在水一方 (2012-09-26 12:41:30)

阿朵  真希望你能吃到我贴的这些泰国料理,你会越吃越喜欢的。

在水一方 (2012-09-26 12:44:01)

海云 你是我知道唯一喜欢吃臭榴莲的人,我也试着吃了几口,还是享受不了那种美味,哈哈,你是有口福的人。

 

 

在水一方 (2012-09-26 12:49:15)

雨林 泰国美食让人越吃越喜欢。吃过那里的美食,体验过异国风情后,让人觉得人生和生活更美好。

飞来飞去 (2012-09-28 04:18:27)

有图有文,色香味俱全,看得我心神不宁坐立不安,一口都吃不着啊!热爱冬阴功汤、菠萝蜜和榴莲,我在曼谷街头吃到过一种小吃,是活的小螃蟹捣烂和辣椒以及青木瓜丝拌在一起,只吃过那一次,让我记一辈子,问过很多人,都不知它叫什么名字,也不知去哪里可以找到,你知道吗?

在水一方 (2012-09-28 14:29:28)

泰国好吃的东西太多了,在泰国虽然每天都在吃好吃的,但很多东西没吃到过,你说的什么活的小螃蟹捣烂和辣椒以及青木瓜丝拌在一起没吃过,下次我也要找这个料理吃。在日本有泰国饭店,但不知道有没有你说的这到菜。