长城长，中国大，中国的饮食也是天南地北的，但是有关肉类食类中，红烧肉，叉烧肉可以说是容易被南北国人都能接受的美食。
以前有个叫“红茶馆”餐馆，就爱卖叉烧肉午餐，配上卤鸡蛋，一盘米饭，外加一点蔬菜就亚克西了，上次回国，在成都的四川日报后面，有家很受欢迎的四川风味牛肉馆子，麻辣鲜香无比，可是，就在这家餐馆的隔壁，就有一家小蜜蜂叉烧肉店，也买午餐和晚餐，对于成都人挑剔的味蕾来讲，这家小蜜蜂叉烧馆能生意不错，当然是大家除了麻，辣烫而外，还是乐于接受质量精良，口味好的当家菜叉烧肉了。
剧团今次制作的是创新版剧团叉烧肉：
猪肉里脊一条，用李锦记的叉烧酱调料，加红葡萄酒，加胡椒粉，加少许盐，加红樱桃蜜汁，腌制调拌好以后放入冰箱过一夜，第二天，再加入蜜汁红樱桃调和，加入蒜，把肉用针扎些小孔，以便入味。
烤前用洋葱切成细条垫底，把腌制好的里脊肉放入盘中。
用烤箱烤制：200度的温度，先烤15分钟，然后翻面，再烤制12分钟，最后拿出来，在里面肉面上抹上蜂蜜，或者饴糖，在送进烤箱，烘烤3分钟，即可拿出来，等凉冷了以后再切成片装盘
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的
发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪维生素等，而且肉质较嫩，易消化。 猪肉为人类提供 优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
夏天大家的假期都多，外出旅游休闲，当然要美食一翻，但是有空也不要忘记自己动手做点好吃的来犒劳自己，在大好的晴天里也多外出活动锻炼，这样才能吃得香，睡得也香。
| 天婴 (2012-07-12 20:50:57) |
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叉烧肉很好吃,就是从来没动过自己动手的念头,技术含量太高. |
| 抱峰 (2012-07-12 21:50:32) |
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叉烧肉是南方人的最爱，北方人也欢迎。只可惜做不好，超市的也不怎么样。 最好去南方，现做现吃。 问候！ |
| 幸福剧团 (2012-07-12 23:36:14) |
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其实简单 |
| 幸福剧团 (2012-07-12 23:36:42) |
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握手 |
| 木桐白云 (2012-07-13 02:59:40) |
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这个叉烧个人喜好麻辣口味的，配啤酒。 |
| 好吃 (2012-07-13 07:27:26) |
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剧团这个菜过瘾！ 根据林大小姐的理论， 光吃草要长成纽扣胸的， |
| 幸福剧团 (2012-07-13 19:21:07) |
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亚克西 |
| 幸福剧团 (2012-07-13 19:21:48) |
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嘿嘿，剧团也看了那篇文章的，请请请！ |
| 予微 (2012-07-13 19:38:46) |
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我也喜欢用这个叉烧酱，不过我多用带点肥肉的“夹心肉”，酒啊，糖，随心放喜欢的调料如苏梅酱，山楂，加叉烧酱腌过夜，我用平底锅来煎，两面煎香了，盖上盖，用慢火焗熟，切片吃，个人觉得比用烤炉的还要嫩和多汁。 孩子们最爱。 |
| 飘尘永魂 (2012-07-14 00:43:06) |
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剧团可以出个菜谱了！ |
| 一休 (2012-07-14 01:17:46) |
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一定特好吃！ 红樱桃蜜汁是啥东西啊？ 好像没见过有卖的。 美国的屠户杀猪不放血， 猪肉特臭。 所以我做之前要做N道工序放血去味， 麻烦！ |
| 好吃 (2012-07-14 02:25:25) |
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哈哈， 一休的语言特丰富啊！ 我记得在美国时吃猪肉不香， 也不至于特臭， 言归正传，说说你的N个去臭步骤吧！ |
| 幸福剧团 (2012-07-14 21:31:05) |
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你这个方法，剧团一定要尝试啊，谢谢分享。 |
| 幸福剧团 (2012-07-14 21:32:03) |
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再埋头苦干N 年再说，谢谢鼓励 |
| 幸福剧团 (2012-07-14 21:33:06) |
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哈哈哈，据说 美国的犹太鸡肉味的也特别大 |
| 林玫phoenix (2012-07-15 00:08:12) |
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拥护吃肉，反对吃草！打着小红旗，高呼口号。 |
| 林玫phoenix (2012-07-15 00:09:24) |
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泡水，再泡水，冲洗干净，成了！ |
| 铃铛 (2012-07-15 02:03:51) |
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听着挺诱人的，想试试！可这个200度是F还是C啊？这一不留神可差老了去了。。。 |
| 予微 (2012-07-15 06:29:26) |
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欧洲的200度，应该是C吧！200度F怎么能烤肉啊！ |
| 仲夏百合 (2012-07-19 22:47:53) |
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且不说剧团的叉烧肉有多么味美，看看那盛叉烧的盘子！绿叶托叉烧，好吃又养眼！ |
我多夹几片肉啊！
