若敏:慈济粽是情,端午祈安康

《慈济粽是情,端午祈安康》

若敏

 

6/19/2023,早上9:30,当我踏进慈济亚特兰大厨房的时候,Irene和Sharleen老师带着志工们已经忙开了。

 

有人在洗粽叶,有人在包粽子。

两位老师给志工示范,如何包粽子。

志工应巧乐手法熟练,也不停地教其他志工。后来得知她就是应光勇的姐姐,更是敬佩。姐弟两个都为亚城社区服务和奉献。

这次粽子教学是为明年的粽子义卖做准备。老师耐心地教,学生虚心地求教。之前,我只会包尖角粽,在这里我又学会了包三角粽。

碟豆花水晶水果粽子,小美机可以保持加热不凝固。也有水晶粽食谱。

这一天在老师的带领下,志工们一起包了碱水粽、花生粽和碟豆花水晶粽。

当最后一个粽子包完的时候,不禁欢呼起来。

大家品尝自己包的粽子,发出阵阵惊叹。碱水粽,沾上花生粉,味道特别好。花生粉也是小美机现场打出来的。花生粽也很好吃。陈师傅做的豆腐蛋花汤,炒油麦菜、萝卜炒豆腐皮等都特别好吃。点心有台湾的莲雾、芒果和蜜瓜。我们的心里比蜜甜。

 

「心素食儀」香積種子志工培訓,一方面是推广素食的环保理念,另外就是培养志工,当老师将志工培训后,可以承担任务和举办义卖活动,并将善款用到最需要的地方。

负责「心素食儀」香積種子志工培訓的教师和课程安排的Sharleen老师,在邀请亚城美食达人Irene老师加入之后,又邀请了在亚城拥有著名素食餐厅Café Sunflower的孙德华先生和徐琳女士,一凡中央厨房亚城美食家王凡老师,Nancy生活馆博主精通意大利美食的Nancy老师,烘焙点心高手雪梅老师,共同加入这个教师团队。

目前,已经有不少义卖活动的食品。在两位老师的带领下,志工队伍不断壮大。

很高兴见到冯冰师姊,她也是印尼归侨,我告诉她终于在大中华买到印尼虾片了。回家做,儿子说,以前阿妈一直做这种虾片,现在终于又吃到了。

来自Emory大学的新志愿者Joann负责拍照。摄影和录像。感谢她的加入。

 

6/19/2023 参加包粽子的名单如下:Annie、Sharleen、Irene、梁師姊、陳師兄、翠芳、Joann、荷花大夫、李艷梅、應巧樂、若敏、后慧敏、玫君、羅惠珠、馮冰

再次感谢Sharleen和Irene老师的指导。Annie师姊的运筹帷幄,快乐的一天值得分享。

(感谢Annie提供资料,Joann提供照片)