江南美食贵州酒 米国中秋小杂烩

江南美食贵州酒 米国中秋小杂烩

杭州阿立

2022年9月11日

油炸毛芋艿

毛芋艿是美食超市买的,看着像正宗江南毛芋艿。杭州儿时的吃法,通常是水煮熟,剥皮、蘸绵白糖吃,香糯、甜美。

家里没有绵白糖。阿立嫂油炸的时候稍微放了点盐。淡淡的咸香,外脆里糯。

晚餐两人世界三只菜。

江南炒素混搭南亚鱼肉片

春笋、黑木耳不言而喻,常见江南炒素的部分食材。这南亚鱼肉片却无法翻译(原名也不知道)。看着像鱼豆腐,却不是,而是东南亚风俗,家庭自制的鱼肉、猪肉卷,很大一块、一块的,冰箱冷藏。吃的时候拿出来切片,各种烹调法都适用。加热了直接吃也可以。

红烧大海虾(米国食材,江南风味):

甜梅菜扣肉

甜梅菜是华人超市买的,福建风味。

中秋小杂烩,江南、南亚,又闽南:

味道统统好极啦!

中秋美食,还须美酒。

没有家乡的花雕、女儿红。咱们这里的华人超市好几年不进货了(不知为何),只有料酒。

幸好家里还有半瓶贵州茅台

干杯:

以前阿立嫂每年中秋做月饼。最常做的自然是杭州特色:榨菜鲜肉月饼。

今年偷懒,买了一盒台湾月饼:

皇楼月饼两款(豆沙,咸蛋黄):

自调鸡尾酒曼哈顿):

北加州的小小阿立嫂第一次做饼皮月饼:

阿立三世升级二厨:

干杯