筷夹螺蛳称高手 五芳斋肉粽又一天

筷夹螺蛳称高手 五芳斋肉粽又一天

2017回国行 24 杭州系列 13

杭州阿立

书接上集《2017杭州行 家中杭帮菜 1》:

http://www.overseaswindow.com/home/nodebody/33363/1592 

(一)筷夹螺蛳称高手

2017年4月30日,星期天。晚餐阿贝兄杭帮菜,继续家中小腐败。

4月底,吃螺蛳稍微晚了些。所谓:清明螺、抵只鹅。

但春天回杭州,不吃螺蛳说不过去啊。

菜场笑拼时,阿贝兄说螺蛳还是要去看看滴。一看觉得还可以,买了一些:

螺蛳水里先养养,让它们自己吐故纳新。

杭州俗话:螺蛳菇老酒(螺蛳下酒),强盗来了也不走。杭帮菜最宜家乡酒:

笋蒸五香酱肉:

凉拌莴笋,百吃不厌(米国农村华人超市买的莴笋没法吃):

小菜心(江南蔬菜的清香在米国农村吃不到):

茼蒿:

韭菜豆腐干:

腰花火腿笋片汤(一个字,鲜):

爆炒螺蛳:

小时候练出来的功夫:吃螺丝用筷子夹,不用手帮忙、更不用牙签,也算小小高手?

回国前和文友(也是老杭州)笑哈哈兄聊起吃螺蛳,筷子夹起、筷子放下(螺蛳壳)。

哈哈兄:“咯么,要拍个视频,证明证明?”

拍视频没好意思。筷功照片来两张,哈哈:

(二)五芳斋肉粽又一天

2017年5月1日,星期一。

午餐去《五芳斋》吃江南肉粽:

小馄饨配肉粽,天仙配:

晚餐家里清淡美食。

清蒸鲻鱼(一个字,鲜!):

炒时件:

继续苋菜:

青菜肉末豆腐汤:

明天要去阿贝兄的公子家,亲家母下厨。

欲知后事如何,请听下集分解。

下集《亲家母掌厨 海鲜爽歪歪

 






雪草 (2020-10-14 21:17:53)
2017年? 阿立兄这是又拿出存货馋人?哈哈