古巴不再神秘 (八):比尼亚莱斯(2)

 

下午是去比尼亚莱斯山谷参观农庄。

我们的当地导游英语很棒,因为过去曾在大学教过英语,我们都叫他教授。

教授现在为联合国教科文组织工作。因为比尼亚莱斯山谷是世界遗产,这里的游览项目都要由政府管理。

教授告诉我们,这里主要种植烟草。山上的茅草棚都是晒烟用的。

农民拥有自己的土地,有权决定在土地上种什么作物。没有像过去中国的人民公社,生产队之类的组织结构。但是有村民委员会。主要是代表农民出头和政府协商。

教授说,农民的住房和房基地也是自己的。一般都是一代代往下传。有些后代已经搬到城里或别的地区居住,就不怎么在意老家的房产。

我们这里从来没有过因为房产打架,打官司的。他说。

老L同志一直赞叹这里宜人的风景和便宜的物价。买个房子,在这里养老多好啊。他一路常说。

外国人可以在这里买房吗?他问教授。

绝对不可以。教授答。外国人不允许在古巴买房,也不允许开公司做生意。

要是和古巴人结婚了呢?老L又问。那就可以了。教授说。

这是什么企图啊?A将军要小心了呀!

 

在古巴,城里都养鸡,农村就更别说了。看看这个高大上的鸡窝吧。

只是我不明白,那么多养鸡的,为什么没有鸡蛋吃。后来搞明白,鸡蛋都被私营餐馆,旅馆高价买断,让游客吃了。

走过乡间的独木桥。

钻过窄小的木框。教授说,这是地界之间的通道,大家戏谑地叫它“古巴门”。

来到一片刚刚栽上烟苗的大田。

教授给我们详细讲解了烟草种植过程。

烟草的种子非常小。后来我们看到了,用手指蘸一下,就会有很多。有点像沙土那么细。

先将种子播下,在苗圃育苗。

再将小苗栽到地里。先栽上的烟苗已经很大了,还有新栽的一茬。

从育苗到收获,大约要4个月时间。摘下烟叶后,要挂在风干棚里风干。

烟叶风干后,还要腌制发酵烟叶。对于这一道工序,各家都有很多高招,因此制出的雪茄味道也不同。

先要用秘方制作喷液,有的还加上古巴朗姆酒。然后将烟叶一层层铺在麻包里,铺一层,喷一下自制液体。再捂上一段时间,就可以卷烟了。

烟农为我们讲解演示雪茄制作过程。

几片烟叶,在烟农手里,平整,抽筋,用刀切去头尾,几下就卷成了一支雪茄,再用蜂蜜粘住封口。一支上好的雪茄就制成了。

教授说,烟农按规定要将90%的烟叶卖给政府,留下20%自己支配。

是的,是20%,教授说,这是谁都知道的秘密。

烟农自己支配的雪茄一般都自己抽,也可以在当地市场上买卖。但是很少,游客可能根本看不到。

古巴的顶级雪茄世界闻名。出口占世界上雪茄的70%。全部由政府控制。

 

沿着多年未见的乡间小道行走,两旁是不知名的热带植物。烈日当空,在树荫下却分外凉爽。

这家鸡窝还有为小鸡上下方便的楼梯。

这棵树上的果子可以治脚气,教授说。并且可以完全治愈,永不再犯。

这个我深信不疑。因为我也是个中医中药的粉丝。古巴人也是相信利用大自然的馈赠治病的道理。

绿茵茂盛的大山,青苗点点的烟田,弯腰劳作的农夫,茅草铺就的烟棚,似曾相识的铁犁。。。多么美的一幅图画。

我们都是当年的知青,也曾在乡村战天斗地。但那时的我,为什么没有发现乡村的美丽呢?

 

这么点的小丫头就知道帮家里干活了,在刚耕完的地里将草根捡出去。

小哥俩好可爱哟。

 

生态农业,老牛耕田。

 

沿着小路走回。

大山下土路旁的农舍。

怪不得老L要在这里买房养老,真是人间仙境啊!

 

教授告诉我们,这里是喀斯特地貌,又叫岩溶地貌。A将军说,就像中国的桂林。对,教授说。他也知道桂林的山水。

教授指着那大山告诉我们,山里有几十个岩洞,非常壮观。那山脚下树木覆盖的地方,有一个天然的70多米长的通道,可以穿过大山,到达山的另一边。

许多岩洞已向游客开放。可惜我们的时间不够,不然也可去岩洞一览。

列宁同志问,岩洞里有灯吗?没有,教授答。会发给每个游客一个头灯进岩洞参观。

那可不行,列宁同志说。得有彩色霓虹灯啊,制造出岩洞奇观,才能招揽游客。

教授笑了,好,我可以向政府建议,就说是你说的。

列宁同志从来没正经的,教授在短短的两个小时就深刻体会到并活学活用了。

 

教授告诉我们,这里的地貌和岩洞,吸引了许多游客。小镇上有1600个民居Casa,共有2800间房。在旅游旺季,特别是圣诞节前后,全部满员。

游客可以在这里骑马。

坐马车。

也可以像我们一样步行,享受这田园风光。

政府也大力发展这里的旅游和经济。教授站在一棵大树下告诉我们,这是政府从中国引进的荔枝树。

这是从南亚引进的竹子。

通向岩洞的土路,也许在不久的将来会变成宽广的柏油路。

但到那时,人们还能见到这原汁原味的乡土风情吗?

 

这就是古巴,田园风光的古巴!乡土情浓的古巴!

 

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杭州阿立 (2019-01-18 00:55:47)
果然不太神秘起来的赶脚。古巴民风很淳朴啊,木有被教坏!