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文/贝楠 2019年1月17日
下午是去比尼亚莱斯山谷参观农庄。
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我们的当地导游英语很棒，因为过去曾在大学教过英语，我们都叫他教授。
教授现在为联合国教科文组织工作。因为比尼亚莱斯山谷是世界遗产，这里的游览项目都要由政府管理。
教授告诉我们，这里主要种植烟草。山上的茅草棚都是晒烟用的。
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农民拥有自己的土地，有权决定在土地上种什么作物。没有像过去中国的人民公社，生产队之类的组织结构。但是有村民委员会。主要是代表农民出头和政府协商。
教授说，农民的住房和房基地也是自己的。一般都是一代代往下传。有些后代已经搬到城里或别的地区居住，就不怎么在意老家的房产。
我们这里从来没有过因为房产打架，打官司的。他说。
老L同志一直赞叹这里宜人的风景和便宜的物价。买个房子，在这里养老多好啊。他一路常说。
外国人可以在这里买房吗？他问教授。
绝对不可以。教授答。外国人不允许在古巴买房，也不允许开公司做生意。
要是和古巴人结婚了呢？老L又问。那就可以了。教授说。
这是什么企图啊？A将军要小心了呀！
在古巴，城里都养鸡，农村就更别说了。看看这个高大上的鸡窝吧。
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只是我不明白，那么多养鸡的，为什么没有鸡蛋吃。后来搞明白，鸡蛋都被私营餐馆，旅馆高价买断，让游客吃了。
走过乡间的独木桥。
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钻过窄小的木框。教授说，这是地界之间的通道，大家戏谑地叫它“古巴门”。
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来到一片刚刚栽上烟苗的大田。
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教授给我们详细讲解了烟草种植过程。
烟草的种子非常小。后来我们看到了，用手指蘸一下，就会有很多。有点像沙土那么细。
先将种子播下，在苗圃育苗。
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再将小苗栽到地里。先栽上的烟苗已经很大了，还有新栽的一茬。
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从育苗到收获，大约要4个月时间。摘下烟叶后，要挂在风干棚里风干。
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烟叶风干后，还要腌制发酵烟叶。对于这一道工序，各家都有很多高招，因此制出的雪茄味道也不同。
先要用秘方制作喷液，有的还加上古巴朗姆酒。然后将烟叶一层层铺在麻包里，铺一层，喷一下自制液体。再捂上一段时间，就可以卷烟了。
烟农为我们讲解演示雪茄制作过程。
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几片烟叶，在烟农手里，平整，抽筋，用刀切去头尾，几下就卷成了一支雪茄，再用蜂蜜粘住封口。一支上好的雪茄就制成了。
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教授说，烟农按规定要将90%的烟叶卖给政府，留下20%自己支配。
是的，是20%，教授说，这是谁都知道的秘密。
烟农自己支配的雪茄一般都自己抽，也可以在当地市场上买卖。但是很少，游客可能根本看不到。
古巴的顶级雪茄世界闻名。出口占世界上雪茄的70%。全部由政府控制。
沿着多年未见的乡间小道行走，两旁是不知名的热带植物。烈日当空，在树荫下却分外凉爽。
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这家鸡窝还有为小鸡上下方便的楼梯。
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这棵树上的果子可以治脚气，教授说。并且可以完全治愈，永不再犯。
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这个我深信不疑。因为我也是个中医中药的粉丝。古巴人也是相信利用大自然的馈赠治病的道理。
绿茵茂盛的大山，青苗点点的烟田，弯腰劳作的农夫，茅草铺就的烟棚，似曾相识的铁犁。。。多么美的一幅图画。
我们都是当年的知青，也曾在乡村战天斗地。但那时的我，为什么没有发现乡村的美丽呢？
这么点的小丫头就知道帮家里干活了，在刚耕完的地里将草根捡出去。
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小哥俩好可爱哟。
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生态农业，老牛耕田。
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沿着小路走回。
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大山下土路旁的农舍。
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怪不得老L要在这里买房养老，真是人间仙境啊！
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教授告诉我们，这里是喀斯特地貌，又叫岩溶地貌。A将军说，就像中国的桂林。对，教授说。他也知道桂林的山水。
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教授指着那大山告诉我们，山里有几十个岩洞，非常壮观。那山脚下树木覆盖的地方，有一个天然的70多米长的通道，可以穿过大山，到达山的另一边。
许多岩洞已向游客开放。可惜我们的时间不够，不然也可去岩洞一览。
列宁同志问，岩洞里有灯吗？没有，教授答。会发给每个游客一个头灯进岩洞参观。
那可不行，列宁同志说。得有彩色霓虹灯啊，制造出岩洞奇观，才能招揽游客。
教授笑了，好，我可以向政府建议，就说是你说的。
列宁同志从来没正经的，教授在短短的两个小时就深刻体会到并活学活用了。
教授告诉我们，这里的地貌和岩洞，吸引了许多游客。小镇上有1600个民居Casa，共有2800间房。在旅游旺季，特别是圣诞节前后，全部满员。
游客可以在这里骑马。
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坐马车。
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也可以像我们一样步行，享受这田园风光。
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政府也大力发展这里的旅游和经济。教授站在一棵大树下告诉我们，这是政府从中国引进的荔枝树。
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这是从南亚引进的竹子。
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通向岩洞的土路，也许在不久的将来会变成宽广的柏油路。
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但到那时，人们还能见到这原汁原味的乡土风情吗？
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这就是古巴，田园风光的古巴！乡土情浓的古巴！
| 杭州阿立 (2019-01-18 00:55:47) |
| 果然不太神秘起来的赶脚。古巴民风很淳朴啊，木有被教坏！ |