《海角孤舟》(73)那是你的秘密

今年夏天欧洲出奇的热,据说北极圈里有几天气温达到了摄氏30度,海拔千米以上的法国奥佛涅山区温度也高于往年,山里的野果异常高产,往年零零星星的野草莓今年在草地里有了伴,老公说他从没见过山里结那么多的野草莓。论个头儿野草莓小的像颗豌豆,大的像枚白果,它们名符其实长在草丛里,摘野草莓可费功夫了,蹲在地上一颗一颗地摘,一天下来腰酸腿疼顶多摘一两斤。也就咱有这个耐心和恒心,我今年摘了差不多五六斤,做了七八瓶果酱。
 
(野草莓做果酱)
 
果酱送人可是俏货,周围那么多在本地长大的亲戚朋友,包括老公在内还没有人吃过用野草莓做的果酱呢,老公说这是果酱里的鱼子酱,意思是说它难得和珍贵。送给懂得欣赏的人真是一种享受,他们知道我花了多少功夫,真心讲味道好极了,野草莓有股特别浓的香气,市场上卖的草莓根本没法比。
 
(摘李子,连皮煮的果酱)
 
我家屋后有棵不起眼的小树,今年突然挂满了紫色的果子,这才知道原来它是棵李子树,果子虽然不大,但酸酸甜甜吃个新鲜,我猫着腰捡、爬梯子摘、用棒子打,收获了足有十来斤呢。吃不完还是做果酱,十几瓶果酱够吃几年的。两种加工方法,连皮煮烂再去核去皮加糖,制成的果酱颜色紫红,果皮的酸味融进果酱,有点儿红果酪的味道;如果先剥皮再煮烂去核,果酱呈黄色,不太酸果味更浓。
 
(去皮煮的李子果酱)
 
山里的野蘑菇更是大丰收,树林里潮湿的地上到处都是蘑菇,多得根本采不完,最后我只采最喜欢的鸡油菌,把其它菌类都给扔了。当地人有晒蘑菇干的习惯,我们冬天不在法国就不费那个事儿了,明年夏天再来采呗!蘑菇大部分都送人了,其实采蘑菇比吃蘑菇更有乐趣,不信您可以试试。我送蘑菇时逮谁跟谁讲这些蘑菇是从哪里采的,还说要带人家一起去,或者要给人家画张示意图,可村民都婉言谢绝,借口都是“那是你的秘密”。
 
(鸡油菌)
 
在回智利的飞机上我看了两个法国电影,根据Marcel Pagnol 的自传体小说改编的姊妹篇《父亲的荣耀》和《母亲的城堡》,小说是法国中学生的必读物,说的是马赛一个教师家庭在普罗旺斯乡村度假的事。电影太好看了!没有什么跌宕起伏的故事情节,但娓娓道来温暖感人,里面有很多细节很能引起我的共鸣,比如圣诞夜大餐女主人如数家珍地报出十三道甜品,老公说他小时候母亲曾做过,婆婆是马赛人,十三道甜品是普罗旺斯的传统。


还有这样一个情节,当地男孩“力力”知道七个泉眼的位置,但他说这是他的秘密,保守秘密是当地的传统,就是亲戚也不能随便打探,力力的祖父就是等得太久了,没来得及传授结果把秘密带进了坟墓。但力力把他知道的所有秘密都告诉了马歇尔,这是乡村孩童友谊的最高境界。这让我想到我的村邻丹妮尔,就是她把我带进了奇妙的蘑菇世界,八年前她骑着四驱越野车,带着我去了她的秘密蘑菇地点,从此我便爱上了采蘑菇,也爱上了乡村生活。那时候我们刚刚入住此村,不知道村民保守秘密的传统,我应该婉言谢绝的,丹妮尔用她的方式敞开怀抱欢迎了我,这举动是如此的真诚和慷慨。


可惜现在丹妮尔的秘密地点已经没有蘑菇了,那片树林实施伐木,树木每隔一行被砍倒,树林稀疏了一半,光线和湿度都变化了。大自然好像受了伤,好几年那片林子什么蘑菇都不长,就连皮实的毒蘑菇也懒得出头,而我已经有好几个自己的秘密地点了。
 
2018年9月17日于智利瓦尔迪维亚。





杭州阿立 (2018-09-18 01:42:07)

雅蜜!

TreasureEveryMoment (2018-09-18 03:32:51)

羡慕!只能望梅止渴!你采的比商店里的好。

司马冰 (2018-09-18 14:13:02)

是不是又要出发了,祝一帆风顺!

追梦 (2018-09-18 14:14:35)

确实好吃

追梦 (2018-09-18 14:15:12)

嗯,肯定比店里的新鲜哈

追梦 (2018-09-18 14:17:21)

回到智利船上了,有些维修改进的活儿要干,比如说安装柴油取暖炉,十月底出发