韭菜

爸妈来英国,在后园开了一小块菜地;种上了豆子,韭菜,菠菜,莴苣等等。一时间生机勃勃,饭桌丰盈。

韭菜是最好种的,‘什么风吹都不怕’,一年可以不停地收割,循环反复。就算到了深秋霜降,豆子,菠菜,莴苣叶子都黄了,显出奄奄疲态,韭菜依然青翠,迎秋风而自舞,一个劲地猛长,依然可以收割。

要做晚饭的时候,我就去地里剪一把韭菜,炒鸡蛋,肉,虾皮(其实什么荤物都行)。不用放盐加水,一边炒,一边出水,因为嫩嘛。小女尝一口说,‘嗯,有汤的菜,好吃’。去看朋友,割一把韭菜带去,总是受到赞美,‘哇,韭菜呀,好呀,难得呀’。我听了,心里老高兴的。

我的阿娘阿爷(奶奶爷爷)种过很长时间的韭菜。他们种了几十年的地,上了年纪之后,把水稻田交给叔叔伯伯去种,两个人在几分(十分为一亩)自留地里种点番茄,韭菜,茄子。自己吃不完的,就挑到镇上的小菜场去买,换点小钱。慢慢地发现韭菜最容易种,就一年到头仔细打理韭菜,几乎天天去菜场卖。

还住在村子的时候,我没事就晃去看阿娘阿爷。他们的房子是老式平房,外墙是碎瓦和泥土垒起来的,有点歪了。有一扇木窗,也关不紧。木门敞着,他们两个在后门口的灶头前择韭菜。后门虽然关着,可看得见外面闪闪的亮光,因为木门也破旧了。若开了后门,可以看见他们的猪圈。而他们看见我来,总是很高兴,‘囡su(孙女)来了。到阿娘的凉亭来了’。手也不停忙着折去杂草,用手掌码齐韭菜根,放进竹担子,准备来天一大早到镇上去卖。他们的手粗大黝黑,指甲里嵌满了泥土。

韭菜的生意倒是不错,他们也攒了点钱。过年的时候给我的红包总是又大又厚。阿爷很老了,一年到头穿件旧棉袄,他有肺病,可是烟照抽,酒照喝。早上起来2两黄酒,咸泥螺嘬嘬,骂两句笨老太婆。放下筷子去村头的小店晒晒太阳,嘿嘿笑笑,间杂着几声咳嗽。

后来我爸妈搬到了镇上,我去了大上海,只是暑假寒假回家。放假的一天,我听见有人敲门,一开却是阿娘来了。门口停了一辆小三轮车。阿娘拎进来一篮子鸭蛋。她坐下茶也不喝一口,拉着我的手, ‘哎呦呦,我这个囡su 怎么穿得这么实惠,也不象那些年轻的都花花绿绿的。’ 又说,‘今天卖完了韭菜,我来看看你。阿娘养了几只鸭,放在河塘边,红心鸭蛋哦,你好拿到上海去,给你外公外婆尝尝。’ 屁股还没坐热,她就说要走。留她吃饭,也不肯。只说还要给阿爷做饭去,骑了小车就走了,我觉得很惭愧,放假回来也没去看他们,倒让阿娘一路来看我。

我对阿娘阿爷比对外婆亲。总觉得外婆重男轻女,不喜我这外甥女–他们女儿的女儿。而阿娘阿爷,对我的喜爱和偏心明明白白,我是他们唯一的孙女,半个上海人,皮肤白,种种小处都是可以向村人们夸的;说的时候,掩不住的高兴。

说来也奇怪,他们种了那么多年韭菜,我一直不吃,嫌味重。内心觉得韭菜是北方人吃的,不明白为什么北方人说韭菜猪肉饺子是人间美味。自从有了后院的这一小块韭菜地,才知道它真是好东西。

‘畦畦韭菜,秋至蒙霜。芳根不死,春又萌香。’

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融融 (2012-04-20 17:30:44)

南方人不吃大蒜,洋葱,韭菜,我这个上海人也是一点都不碰这类东西的。到了美国,现在都吃,因为知道好处,而且大家也不在乎这种"臭味"。

henrysong (2012-04-20 20:56:21)

前面才有好吃写韭菜炒鸡蛋,今天又有了种韭菜的美文,这几天问轩韭菜飘香啊!

海云 (2012-04-21 00:00:30)

我这个南方人打小喜欢韭菜。

很容易送童鞋,昨天韭菜籽已上路,等你种出来,上美照!:)

面条儿 (2012-04-21 02:04:11)

温馨好文。

俺儿子说, 我喜欢吃姥爷的草!

面条儿 (2012-04-21 02:05:35)

韭菜盒子儿, 那叫香。。。。。。

henrysong (2012-04-21 07:11:39)

你真得寄了啊?! 我随便一说,你可就当真了。。。。。谢谢海云,太感动了!

韭菜啊,韭菜,等我把你种在后院,你可千万得好好活着啊,不然我可对不起海云的一片心意了!:)(我下种的时候,得认真这样祷告几遍)

天地一弘 (2012-04-21 14:14:31)

对于我,南北之间的人来说,什么口味都适应,对于韭菜,蒜之类,对身体有益的蔬菜,特喜欢韭菜的清香和蒜的辣味。

百草园 (2012-04-21 19:49:01)

呵呵,知道韭菜三鲜馅饺子的好吃了吧?

予微 (2012-04-21 23:20:32)

融融的亲情,青青的韭菜!

惹得我也要去种韭菜了!

施乐遥 (2012-04-22 13:35:12)

我爸说,韭菜喜肥。所以可以适当施肥(tomato feed 就可以了)。

韭菜长出来后,还可以分根,繁殖更快。我们家是去年播种,分了一次。今年还可以再分一次。