亚麻籽flax seeds据说有利于心血管健康。买了一大包亚麻籽粉，每次做面包师就放个一杯，不影响面包的味道，增加健康的成份。
亚麻籽粉
用料：一汤勺发酵粉，三杯温水，一汤匙白糖，六杯全麦面粉，一杯flax seeds粉，一茶匙盐，两汤勺素油。（汤勺=TBSP， 茶匙=TSP）
做法：温水与发酵粉和白糖混合，放置五分钟，加盐油和flax seeds粉和一半的面粉，用手和面，再一点点加面粉，揉面约十分钟，静置面团在一个喷了油的容器里。等发至两倍大，取出，揉扁，切成两份，继续揉面约五分钟，卷成一个长方体，放置面包模具里，再发至两倍大。
放入模具继续发面
烤箱预热至400度，烤二十分钟。再降温至350度，再烤二十分钟左右。
要在两三天之内吃完， 因为没有防腐剂，很容易坏掉的。
健康又美味！
亚麻籽全麦面包
家里有蔓越莓赫核桃，就随手加进上面这款面包的面团里，又做了一个，里面有了蔓越莓的甜味更有了核桃的香味，稍稍变换了一下，就成就了另一种健康又美味的面包。
蔓越莓核桃全麦flaxseed 面包：
你需要一大勺发酵粉，一大勺白糖，一杯flaxseed 粉，一小勺盐，两大勺橄榄油和6杯全麦面粉。外加三到四个核桃（取其肉）和半杯蔓越莓干。
核桃和蔓越莓干
在大容器里，放入半杯温水和糖，加入发酵粉，融合，放置五分钟。
加入两杯半温水、盐、flaxseed粉和一半的面粉以及蔓越莓干和碎核桃仁，拌均。用手揉面团，把剩下的一半面粉一点点揉进面团里，用保鲜膜盖住。放在温暖处发酵约一个半小时至面团涨至两倍大。取出，揉扁，一分为二，用手横揉再竖揉约五分钟。
揉成长面团放进面包模具里，再盖上保鲜膜静置约四十分钟，继续发酵至两倍大。
烤箱400度华氏，烤20分钟，降至350度再烤二十分钟，趁热涂上黄油或者就那么切开吃就很好吃了！
第二天吃的话，切片放吐司机里烤一下也很香！
蔓越苺核桃全麦亚麻籽面包
| anna (2015-11-20 10:28:51) |
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海云你好！发了一篇小文忘了署名，而且也不知道在哪儿了。安娜 |
| anna (2015-11-20 10:29:33) |
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题目是《爱是最好的教育》安娜 |
| anna (2015-11-20 10:56:26) |
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呵呵，已经发送上去了，算是《那些花儿》系列的续写。安娜 |
| 海云 (2015-11-20 16:32:44) |
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刚回了悄悄话，请查收。 |