好肥的蜗牛

一场春雨过后,院子的石头墙上到处都是蜗牛。它们大的像个象棋子,小的像个板栗,肥嘟嘟的很可爱。村里的老乡们都说春天的蜗牛煞是鲜美,可要吃上这美味还得花些功夫才行。

首先要把蜗牛装在透气的容器里饿上两天,注意不要让它们跑了,否则满屋子都爬着蜗牛。然后用开水焯一下,把蜗牛烫死。把整个软组织拉出来,再把内脏去掉。

法国蜗牛的做法很简单,把处理好的蜗牛放在专门的容器内(带空穴的烤盘),撒上橄榄油、蒜末一烤就得。爱吃这口的喜欢的很,也有人反感这味道的。本人属于前者。






飘尘永魂 (2014-04-23 22:01:13)

哪里找到这么多的蜗牛?记得几年前一个小男孩找到两个蜗牛,一个小女孩喜欢的要命,小男孩就是不肯给小女孩一个蜗牛,小女孩哭得好伤心呀,大家怎么也找不到。

木桐白云 (2014-04-23 23:12:37)

你这是在法国的家里,法国蜗牛,对吧?呵呵。

敏敏 (2014-04-24 01:40:18)

你家的这个蜗牛可以吃吗?我妈妈的菜地里好多这样的蜗牛啊,人不能吃,捡了喂鸡很不错的!哈哈哈哈

予微 (2014-04-24 04:48:01)

我们的地里也有类似的蜗牛,不过我不敢吃。

追梦 (2014-04-24 07:15:56)

小男孩好小气呀,我给她一大碗!

追梦 (2014-04-24 07:16:56)

对,我再写几个字说明一下吧。

追梦 (2014-04-24 07:17:38)

可以吃,不过很麻烦。

追梦 (2014-04-24 07:18:53)

我们邻居都吃,我再写写怎么吃吧,挺麻烦的。

捷润 (2014-04-24 07:36:46)

小时候常常抓蜗牛玩,也吃过,挺好吃。

朴康平 (2014-04-24 09:46:02)

可惜我属于后者,对软组织部分的味觉不动情。尽管如此,祝大家胃口好!

淡定 (2014-04-24 11:18:47)

好肥实可爱的蜗牛,有一个还露着犄角。超爱吃法式烤蜗牛,流口水ing...

海云 (2014-04-24 12:29:28)

我也爱这口,可不敢自己做。

追梦 (2014-04-24 20:43:31)

餐馆里带壳的蜗牛都是先收拾好了再放回去的,美味来之不易哦。

追梦 (2014-04-24 20:44:03)

呵呵,谢谢。

追梦 (2014-04-24 20:45:55)

我也是看它们好可爱,没舍得杀生,把这批蜗牛放生了。实际上还是嫌麻烦Cool

追梦 (2014-04-24 20:48:16)

嘻嘻,我也没自己做。想着它们那可爱的样没舍得下手。

暗香 (2014-04-29 19:35:35)

然后用开水焯一下,把蜗牛烫死。把整个软组织拉出来,再把内脏去掉

看看,看看,你有多血腥!刽子手 Yell

追梦 (2014-05-01 15:17:07)

冤枉啊,俺把他们放生了啊。

熊猫 (2014-05-01 16:32:53)

哈哈,还记得上次我把螃蟹放生,你那个不满。。。现在到手的蜗牛居然不吃,只怕是没人信呢!

追梦 (2014-05-01 17:14:15)

哈哈,还是熊猫了解我。事实是我来不及做了,两天后俺得去另一个城市,就放生了。

三须子 (2014-05-05 16:42:49)

这种蜗牛我们这好多,叫山蜗牛,巨大。可惜我不爱吃奇奇怪怪的生物,包括海螺蛳,不然真可以大快朵颐。