烤制苦累

烤制苦累 常人做苦累用锅子蒸,今儿我改用电饼铛烤,做出的苦累吃到嘴里那是别有一番干爽味道,且看起来又碧绿养眼。不费什么事的,不防你也可以试着做一做呀。 主料:鲜茴香500克,面粉250克。 辅料:盐、香油、花生油、香醋、大蒜。 鲜茴香洗净切半厘米段,放盆里加面粉、盐、香油拌匀。电饼铛底部刷一层花生油,将拌好的材料倒入铺平盖好,打开电源加热,5分钟后关闭电源。出锅后调入香醋和蒜泥。 主料也可用白萝卜、胡萝卜、萝卜樱子。






飘尘永魂 (2014-03-31 21:05:42)

没有看懂为什么叫苦累,上张照片可能直观一点。

寒冬冷梅 (2014-03-31 22:37:42)
谢谢飘尘永魂指点!拍了照,试试能不能传上去
予微 (2014-04-01 04:55:38)

欢迎寒冬冷梅。

我也没明白这“苦累”是什么?哪国哪族的美食呢?碧绿鲜茴香?

寒冬冷梅 (2014-04-01 09:56:06)

你好予微,谢谢提问!“苦累”在中国河北民间常吃的一道菜,食材简单易制做。鲜茴香就是小茴香菜,还有种子都具有一种特殊的香气,中国南北各地均有栽培。

Amoy (2014-04-02 02:20:52)

我也没弄懂~~

寒冬冷梅 (2014-04-02 02:59:02)
你好Amoy!可能是地域的差异。蒸"苦累"是河北的特色吃法吧!
一刀 (2015-06-21 11:52:22)

有趣!第一次听说吃的东西叫"苦累"。为什么不起一个好听的名字,譬如香甜?