一大早刚睁眼就看见当迷糊的鸡毛信， 她正打天骂地找拿波里调情面的菜谱。 赶紧贴出来，免得影响她周末约会勾搭吾的。
我最爱吃的一道意大利面Spaghetti alla Puttanesca，俗名：“拿波里调情面”。
为啥叫这名儿呢？五十年代咱们国家搞大炼钢铁那会儿，意大利拿波里的广大妓女也没闲着，她们的生意非常火爆，乌央乌央的的嫖客都抻着脖子排队等候。妓女本着时间就是金钱的原则，接客都图个多快好省。
一位善解人意的拿波里大厨看在眼里，急在心头。连夜研制了这道“拿波里调情面”，使妓女们进厨房十几分钟就能吃上饭，吃完了再一溜小跑出门接客。
那时候在拿波里的红灯区街头任意做个深呼吸，就能闻着大蒜，橄榄，咸酸豆，小咸鱼和九层塔混杂的香味。
这道面不仅容易做，而且非常好吃。 只要把这几样东西凑全（北美的乡亲们去一趟 TRADER JOE’S 就都买齐了！）
腌小咸鱼----ANCHOVIES。罐头或瓶装的：三条 。
无核黑橄榄半杯，切碎。
地中海咸酸豆（大名“金樱子”)----英文CAPERS。3汤勺（把咸汁过滤掉）。
番茄酱----一罐
新鲜九层塔----BASIL ，一大把，切碎。
意大利细面条（CAPELLINI，也叫 ANGEL HAIR)，注：DE CECCO的牌子最好。
橄榄油----三汤勺。
大蒜（6瓣)----切碎。
辣椒末（随意）。
材料置办齐全了，就可以做“调情酱”：橄榄油烧热后按顺序炒小咸鱼、大蒜、辣椒末，咸酸豆和橄榄，三分钟后加番茄酱，小火熬10分钟关火。
细面条CAPELLINI 开水煮2分钟就好，酱拌面上加一小把切碎的九层塔。
注：做酱的时候不需要放盐，因为小咸鱼和咸酸豆都是咸的。
| 周小哭 (2013-10-18 15:01:45) |
|
一休，这个看着非常地值得学习！能不能再辛苦辛苦，把材料的图片也上来。我家离TRADER JOE’S 不远，非常有动力去置办齐全，周末给老公和孩子们显摆一下啥滴。 |
| 予微 (2013-10-18 23:31:18) |
|
这个看着也容易，让蠢蠢吾的有点欲动，就怕到时又像学春阳的热干面，呵呵。先抄下来，至少可以跟拿波里调调情。 |
| 一休 (2013-10-19 00:14:38) |
|
别哭，我上照片特费劲。 到了TRADER JOES 就揪住里面的人不放， 把原材料单子给他们看， 让他们带你找。。效率准高。 |
| 一休 (2013-10-19 00:16:21) |
|
只要材料具备， 这个特容易。 ：） 热干面的面条口感有点儿软， 我喜欢筋道的面， 给劲儿。 ：） |
| 予微 (2013-10-19 00:20:54) |
|
我前些天买了大汉口的热干面，是那种速食面的包装连酱料，挺不错。省了功夫。 一休，我儿子随学校的Band 去了你们芝加哥了，他昨天随队飞去的，我前一天才知道他们住芝加哥，明天去给球队助阵，去那个Notre Dame Stadium. 我刚刚才弄清楚这地方在地图上的位置。早知道，我就申请就Volunteer跟着去了。 |
| 一休 (2013-10-19 00:39:14) |
|
刚读完阿朵儿子的HOME COMING节目，正揉眼睛呢， 你儿子又飞俺们村儿来了。 孩子们把我这个当”二姨“的支得直迷糊。。。
我打听了， 芝加哥明天空气PM值优等，但多云转阴，略有小雨， 你没给儿子带条秋裤吾的？
|
| 予微 (2013-10-19 00:44:25) |
|
我儿从小就不要“捂的”，我们这里天气是华氏80多度，根本没有秋裤这种吾的，反正他们要穿制服，撑着吧。 LA常旱，非常喜欢小雨霏霏，大雨滂沱。 |
| 一休 (2013-10-19 01:01:07) |
|
一帮孩子冻得缩脖端肩， 上牙床打下牙床，吹着喇叭助阵。。。。 |
| 予微 (2013-10-19 01:20:01) |
|
卖糕夹生和猫王的那个著名舞步就是这样冻出来的！ |
| 阿朵 (2013-10-19 01:45:00) |
|
一休，你这个幽默系列非常非常好看，你的生活中，一定有很多乐子。 文轩作家成员介绍，马上就到你了，快快把简介填上！ |
| 春阳 (2013-10-19 02:00:45) |
|
怎么你们老说那个“TRADER JOES", 我们这里没有啊。 |
| 周小哭 (2013-10-19 02:44:52) |
|
搬过来吧。一休是骑自行车去，我这儿开车也不远。 |
| 海云 (2013-10-19 04:50:03) |
|
哈哈哈，调情面，我这儿正跟北京凉皮调第二回情，也是蒜末辣椒醋的，正热乎着呢。 |
| 一休 (2013-10-19 13:10:46) |
|
”一“的拼音用”Y“打头，从ABCD算起， 应该是倒数第二个么？ |
| 一休 (2013-10-19 13:14:16) |
|
我随便打一灯笼就在网上查出两个店： PARAMUS 和 CLIFTON， 都在你们附近吧？ |
| 阿朵 (2013-10-19 15:56:52) |
|
介个，有序又无序，有灵活性。文选作协简介，就你这个幽默大师是空着的，很独特啊，介绍准备先照顾你一下；－） |