二十年前，我台湾的伯父第一次来美国看我，给我先生带来了一瓶金装金门高粱酒。
我们不识货，以为是伯父当兵情节加上反共意识，才送我们金门白酒，加上在美国喝白酒的机会也不多，那瓶酒一直躺在我家的橱柜里。
后来家里来了位台湾客人，他一看见金门高粱，眼睛都放光，再仔细看商标，说那瓶酒价格不菲，那天任凭先生给他喝遍了家里的藏酒，从白葡萄到红葡萄酒，再从威士忌喝到白兰地，他始终屹立不倒，而且眼睛一直飘向那瓶金门高粱酒。我们哪里知道他想喝那瓶酒呢？！ 先生拿出最好的白兰地招待他，他似乎依然没喝够。
最后，他自己忍不住了，指着那瓶高粱酒，说喝个痛快。于是，开酒瓶，酒瓶一开，香味四溢，陈年的金门高粱原来这么香！那天，那位先生是彻底喝醉了，离开我家的大门时，他是拎着自己的鞋子赤着脚走的。
过了一段时间，他又来拜访，手里提了一瓶限量级的Blue Label的JohnyWalker威士忌，说不好意思，把我家家藏的好酒喝了，赔一瓶回来！这瓶酒到现在还在我家的酒柜子里，当然，货真价实，也是瓶好酒！
话说这金门高粱与我们江苏确实有渊源！江苏有名酒叫洋河大曲，据说金门高粱酒的制作方法就是沿用了洋河酒厂的做法。这种古法制酒最早是1950年传到了金门，我估猜那会儿，国军从大陆退守金门，官兵的苦闷心情和战斗意志都需要烈酒的提升。在金门酒厂，会不断地听到一个人的名字：胡琏将军。就是他，从五十年代初开始， 把民间的金门高粱酒厂归为国有，由士兵种高粱兼制作高粱酒，军事化管理的好处肯定是有的，有助于酒质量的提高和保持，也为将来酒品牌的传扬打下了坚实的基础。
通常，产好酒的地方，都有好水。金门也不例外，水质甘甜的宝月神泉就是金门高粱酒的水源，加上金门岛的海岛气候，空气清新（他们说的时候，我脑子却闪过炮声隆隆、满天炮灰的画面），所以金门高粱酒以“清澈透明、质地纯净、芳香浓郁“ 闻名于世。
我们海外女作家协会的成员们受邀去金门酒厂做客，不仅参观了制酒的详细程序，还在酒厂吃了顿晚宴，晚宴上，每桌都有高粱酒，随便喝， 那个味道真是香啊，我是从不喝烈性酒的，但那天也喝了一小杯金门高粱酒，喝下去很舒服，一点刺鼻刺喉的感觉都没有，要不是怕自己喝多了乱说话，可能还会多喝两杯！呵呵！不过，有姐妹喝多了上台高歌，差一点唱”我们一定要解放台湾！“还有姐妹喝多了上台跳舞，跳着跳着就把上衣脱了！也算是余兴的节目。
金门高粱酒瓶到处可见
金门酒厂的工作间
那晚的晚餐，确实特别好味道，有呛蟹，有各式海鲜和金门特色菜，只可惜，我手机里的照片全没了！不久前我把我的爱疯5换成了爱疯6，老手机的照片还没来得及转移掉，先生生自作主张把我的手机给了儿子，儿子不管三七二十一，就把里面的照片全部删掉了，等我知道了，眼泪纷飞，吓坏了的父子俩赶紧把老电话还给我，最后也就从储存库里捞回来一些照片，但就是所有的台湾行照片全没了。否则，我还可以配点美食照在这篇文章里。
幸亏，我的相机里的照片还在，找到了几张金门酒厂的照片。还在金门酒厂吃了顿员工午餐。
酒厂员工午餐
美食，除了那晚的晚宴，后来去小金门的一顿中饭也非常可口，因为金门产芋头，菜肴里很多芋头佐料，海鲜也是金门的特色，小金门的民间小吃更是我的心头好，在一个庙宇的对面我买到最好吃的鱿鱼丝，一大包，还没来得及带回美国，在台北就被忍不住嘴巴的我吃完了，后悔该多买一些。还有一种糖，有点类似花生酥，也很好吃。
酒窖
很深很壮观
酒窖上的标签
民间小吃
手工制作酥糖
这可是芋头丝做的菜肴，很好吃！
这是血米糕作的菜肴，也非常美味！
待续
| 林玫phoenix (2015-10-28 20:31:16) |
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他是拎着自己的鞋子赤着脚走的－－－这个太逗了，太有喜感了。 正宗洋河大曲确实味道淳朴，我当年几乎每年都要到那个酒厂去一趟，回来就带不少酒。这个酒在勾兑上有特色，当地无大工业，水比较谆，出产的酒当然好，也跟当地粮食原料有关，据说当地土壤比较特别，因此生产的粮食非常适合酿酒，现在不知道洋河如何了。记得当年到这个厂采访，这个厂的领导从上到下都醉醺醺的，笑嘻嘻的，特别轻松，都是酒闹的。 |
| 海云 (2015-10-28 23:44:03) |
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那个情节在我的小说里。也是描写醉酒的。 |
| 杭州阿立 (2015-10-29 14:25:38) |
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洋河大曲很香。金门高粱也要放到“阿立梦”里了。 |
| 海云 (2015-10-30 16:44:07) |
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不比茅台差！ |
| 天地一弘 (2015-10-31 15:18:44) |
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正是醉倒在金门高粱酒了，酒香醇正绵绵意。 |
| 海云 (2015-10-31 17:46:28) |
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我也很喜欢那酒香！ |
