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记忆中的油香味儿

记忆中的油香味儿

    初冬的晌午,太阳懒懒地在云层探出头来。驱车在家乡农村的公路上,两旁的意杨纷纷向后闪去。还有白墙红瓦的农家,一户一户连成了农庄,农庄的四周铺着一层绿色,那是过冬的庄稼,有油菜,菠菜,大蒜,蚕豆,还有成片的大棚,那里的绿色是站着的,是辣椒,是莴笋;还有缠藤的,是丝瓜,是豇豆。隔着高大的白色塑料棚,这些绿朦胧在我的视线中。

    我正沉醉于乡间的自然风光,突然一阵浓香迎面袭来,那么的熟悉,像极了小时候从锅台上又飘到餐桌上的味儿,勾起了馋虫,仿佛看见了碧绿的青椒炒韭菜,黄橙橙的炸肉圆,红烧小草鱼……那是妈妈做菜的味儿……

    香味在公路上飘荡,诱惑着我的味蕾和想象,在一个丁字路口,一家油坊出现了,浓香的源头找到了。电动车,三轮车,小推车,都在一袋一袋的卸货呢。一股亲情的感觉油然而生,不由自主的停下车向油坊走去,更浓郁的香味包围了我。门的右侧贴着一个黄底红字的大标语,小榨豆油小榨菜籽油。门内两个白色的油桶盛满了油,有人正往小油壶中灌,油勺往下到的时候,那是一条浓稠的黄色飘带,柔软而丝滑,在阳光的照射下,进入壶中的油又是那样的亮、透,那些细小的气泡,如跳着舞的精灵在眨着调皮的眼睛。 再往里走,是一堆堆的大口袋,应该装的是菜籽和黄豆。后面单独一间,就是榨油的工作坊了,穿着白色工作服的大概就是老板了,一个出油器正在出油,自然过滤后,油顺着出槽口倾泻而下,如金色的小瀑布一般,迷醉了我的眼。

    我问“老板,你这出的是什么油啊,太香了啊!

    “这个啊,这个是麻菜籽油,是比油菜籽还好的麻菜籽榨出来的油,有种独特的香味,烧菜拌菜都好的额,现在城里人都爱吃呢”。

    “哦,是这样子啊,看起来颜色幽亮,气郁芬芳,是好油”

    “你这么漂亮的姐姐,再吃我的好油,一定会更漂亮的,要不要来两壶啊?”

 

    老板真是会做生意的料,既美化了我,又夸了自己家的油,还做了推销。我笑了,出于对油本身的肯定,我购买了几壶,豆油、菜籽油、麻菜籽油都有。

    于是日日就用这些油做了菜。豆油炖汤,汤浓色白;豆油熬粥,稠香爽口;菜籽油炒菜,橙黄诱人;麻菜籽油加入葱姜,加热至香味溢出,起锅,浇拌凉菜,清香飘过厨房每个角落。让我又重温了记忆中的油香,那是妈妈做菜的味儿,充满了幸福感!

    岁月悠悠,我们那一代人几乎生活在大小不同的城市,衣食住行也渐渐远离了老家的习惯,少时的生活百态如同电影中的片段,只是一种追忆,却无法再触摸。所以感谢生活中的人和事,不经意间让我又感受到了从前的时光冉冉,深爱不已……

 

 

 

                                                  陈萍  20161212射阳

                                             

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评论

杭州阿立的头像
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怪不得这么油菜呢!再加点射阳酱油。Cool

字体可能太大了点,行与行之间很密?

 
天地一弘的头像
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又到了油菜花盛开的季节。油也香。

 
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